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Riesling Renano Trentino DOC - Cantine Endrizzi

Cantine Endrizzi, 2012
Trentino - Alto Adige , Trentino - Alto Adige, S. Michele all’Adige (TN)

Riesling Renano Trentino DOC  di Cantine Endrizzi

L’irresistibile charme del più nobile tra i bianchi

Cosa Un fine bianco trentino
Perchè Per dare un tocco raffinato al menu
Perfetto con Filetto di salmone gratinato
88
Voto Svinando

Riesling Renano Trentino DOC - Cantine Endrizzi

Cantine Endrizzi, 2012

Paolo e Christine Endrici tornano su Svinando con un Riesling di grande carattere. Nel 2012 sono riusciti a coglierne il lato più aromatico, con profumi netti e spiccatamente agrumati, un gusto asciutto, secco, dall'acidità vibrante. Da non perdere!

l Riesling è una varietà difficile, ma in Trentino ha trovato un terroir adatto alle sue caratteristiche. Da sempre considerato uno dei vitigni più bizzosi ma anche più nobili, è da sempre la base dei vini bianchi più complessi e longevi. Provatelo oggi per apprezzarne il lato più giovane e fresco, ma non abbiate paura a dimenticarlo in cantina ancora per qualche anno. Quello della famiglia Endrici (Endrizzi è la forma dialettale) è un nome legato alla produzione di vino di altissima qualità da oltre un secolo. Nel 1885 Francesco e Angelo Endrici si sono insediati nella zona, e agli inizi del Novecento sono stati tra i primi ad affiancare ai vitigni tradizionali le varietà internazionali. Oggi Paolo Endrici e sua moglie Christine rappresentano la quarta generazione. Accanto alla cantina storica del 1885, situata presso l’antico edificio del Masetto e adibita oggi a bottaia, è stata realizzata di recente quella nuova, di grande impatto visivo. Per Paolo e Christine il vino è il risultato di una serie di azioni agricole e creative per le quali è doveroso ridurre al minimo gli elementi estranei alla natura della bacca d’uva.  Nei 55 ettari di vigneto, come ai tempi di Francesco e Angelo, i vitigni locali convivono con le varietà internazionali, sul versante sud delle Alpi, dove il clima mediterraneo incontra quello continentale.


consigliato da Lorenzo Triolo

Aristippo dei giorni nostri, la tavola è il suo regno, la bottiglia il suo tesoro, il bicchiere la sua spada. Per lui il vino è un piacere quotidiano, che deve stupire e appagare i sensi, e il piacere è il fine ultimo dell’esistenza. Nonostante la giovane età è un tipo molto tradizionale e a tavola apprezza le denominazioni più classiche. E chi non stappa in compagnia, gode solo a metà.

 Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacer 

Scheda Tecnica di  

Riesling Renano Trentino DOC - Cantine Endrizzi

Cantine Endrizzi produce questo Riesling Renano Trentino DOC a Trentino - Alto Adige, S. Michele all’Adige (TN), Trentino Alto - Adige. Riesling Renano Trentino DOC è un vino bianco fermo secco doc, a base di uve riesling e ha un volume di 13% . Abbina questo Riesling Renano Trentino DOC con filetto di salmone gratinato per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Riesling Renano Trentino DOC di Cantine Endrizzi su Svinando? Per dare un tocco raffinato al menu. Parola di Lorenzo Triolo.

Il Vino

TipologiaBianco fermo secco DOC
ProvenienzaTrentino Alto - Adige
UveRiesling 100%
SensazioniColore giallo paglierino con riflessi verdolini; naso spiccatamente agrumato, con sentori di citronella; bocca morbida e di buona struttura
VinificazioneUva diraspata in pressa pneumatica con atmosfera inerte di azoto, macerazione a freddo del pigiato per 4-6 ore. Fermentazione a temperatura controllata in recipienti d’acciaio con lieviti selezionati. Affinamento sui lieviti con batonage per alcuni mesi
Gradazione alcolica13% vol.


La vigna

TerrenoBreccia di Masetto e calcareo dolomitico
Esposizione e altitudineOvest, 250-400 m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto6.600 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio10°
Quando berloConservabile per 2-3 anni
AbbinamentoPrimi piatti, carni bianche, pietanze di pesce


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* Lo sconto è calcolato rispetto al prezzo al pubblico così come indicato dal Produttore ovvero come risultante da rilevazioni di mercato.