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Hans Baer

La Selezione

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Hans Baer
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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

90

Blanc de Blancs Metodo Classico Pas Dosè

Per parlare del Blanc de blancs, bisogna pensare ad uno spumante fresco e vibrante, dotato di una notevole agilità e di una spiccata verticalità, dovuta anche al fatto della non aggiunta delle liqueur di dosaggio.Il perlage è fine e persistente, colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso pervengono note sfumate di nocciola tostata e crosta di pane ed accompagnano una beva dinamica e vibrante. Perché Blanc de blancs? Perchè è stato fatto con l'unico vitigno bianco presente in azienda: lo Chardonnay, mai banale.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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