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Ormeasco Superiore DOC di Pornassio

Durin
Annata: 2020
Provenienza: Liguria, Armo, Pieve di Teco e Ranzo (IM)
13
€ 17,50 € 14,00 -20%
Formato 0.75 l. (€ 18,67/lt.)
cod. S2907

Da uve Ormeasco in purezza, un rosso di carattere

Cosa: Un rosso importante e di buon corpo
Perché: Per chi ama i rossi leggermente tannici
Perfetto con: Carni in umido

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Ormeasco Superiore DOC di Pornassio

Durin
Annata: 2020
Provenienza: Liguria, Armo, Pieve di Teco e Ranzo (IM)
€ 17,50 € 14,00 -20%
Formato 0.75 l. (€ 18,67/lt.)
cod. S2907

Da uve Ormeasco in purezza, un rosso di carattere

Cosa: Un rosso importante e di buon corpo
Perché: Per chi ama i rossi leggermente tannici
Perfetto con: Carni in umido

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Ormeasco Superiore DOC di Pornassio - Durin

Sembra di sfogliare un manuale di enologia, scorrendo le pagine del catalogo di vini proposti da Durin. Perché la valorizzazione degli antichi vitigni locali è un punto fisso. Come in questo caso dove il vino proposto è un Ormeasco in purezza. Questo vitigno e? un parente stretto del Dolcetto, dal quale si differenzia per il raspo rosso, il grappolo piu? piccolo e per la buccia piu? spessa. L’Ormeasco ha, in genere, tannini piu? dolci e una maggiore capacità di invecchiamento rispetto al cugino piemontese. La dicitura Superiore viene aggiunta se il vino viene invecchiato per almeno un anno e ha una gradazione minima naturale di 12,5 gradi. Quello proposto qui da Durin è di colore granato molto intenso. Al naso, sentori di mirtillo e ciliegia maturi, accompagnati da una nota piacevolmente boise?. In bocca è secco, caldo e leggermente tannico.

Durin è una piccola realtà agricola a conduzione familiare che vanta una lunga storia. Si trova a Ortovero, in provincia di Savona ed è stata fondata nel 1978 da Antonio Basso, terza generazione di viticoltori della sua famiglia. Le prime vigne dell’azienda risalgono agli anni Venti e oggi si estendono su 17 ettari, per lo più terrazzati, in Valle Arroscia. Si coltivano le principali varietà autoctone della Liguria di Ponente, grazie a un micorclima molto particolare, influenzato dalla collina e dal mare che si trova a soli 7 chilometri di distanza. In cantina tradizione e innovazione convivono allegramente. Così accanto ai vini della tradizione ligure se ne trovano altri molto particolari e interessanti.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Liguria
  • Uve ORMEASCO 100%
  • Sensazioni All’aspetto è limpido, di colore granato anche molto intenso.Al naso si presenta intenso, persistente e fine, con sentori di mirtillo e ciliegia maturi, avvolti in una nota boisè.Sapore secco, sufficientemente fresco, sapido, caldo, leggermente tannico, pieno e persistente.Spiccano al retrogusto, l’aroma fruttato e la piacevole tannicità. Di ottima tipicità ed armonia.
  • Vinificazione vinificazione tradizionale per le uve rosse con fermentazione sulle bucce per 10 giorni.Affinamento in barrique di rovere francese con doghe piegate a vapore acqueo per 4/5 mesi.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno calcareo marnoso
  • Esposizione e altitudine Ovest
  • Metodo di allevamento alberello guyot
  • Densità d'impianto 5000
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