Cosa: Didattico Chardonnay di Borgogna
Perché: Per chi vuole scoprire il vero carattere della regione
Perfetto con: Grigliata di pesce
Cosa: Didattico Chardonnay di Borgogna
Perché: Per chi vuole scoprire il vero carattere della regione
Perfetto con: Grigliata di pesce
Domaine Marguerite Carillon propone questo interessante Chardonnay di Borgogna, un bianco ideale per tutti quelli che, freschi di studio (o semplici appassionati), sono alla ricerca dei veri carattere della nobile regione vinicola francese. Questo vino, infatti, può tranquillamente essere definito “didattico”. Giallo paglierino intenso, dalle eleganti sfumature dorate, al naso rivela note ben riconoscibili di frutti a polpa bianca che si fondono a ricordi di fiori bianchi, agrumi e nocciola. In bocca non si smentisce. E’ uno Chardonnay fresco e gratificante, succoso e grasso ma piacevolmente sapido sul finale. Ottimo con una grigliata di pesce o con secondi di carne bianca.
1988 è l’anno di fondazione del Domaine Marguerite Carillon. Ci troviamo nel famoso villaggio di Meursault, nel cuore della Borgogna. Inizialmente il Domaine poteva contare solo su vigneti che si trovavano principalmente nella Côte de Beaune, da Aloxe-Corton a Santenay. Nel corso degli anni, però, grazie a fortunate acquisizioni, la proprietà è riuscita a espandersi anche nella pregiata Côte de Nuits e in Chablis. Oggi può contare su un totale di circa 40 ettari di proprietà, da cui si ricavano vini pregiati, spesso premiati dalla critica enologica internazionale.
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