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"Masia Salat" Cava Brut Nature Organic

Cofama
Provenienza: Spagna
Disponibili: 4
4
€ 13,50 € 9,90 -27%
Formato 0.75 l. (€ 13,20/lt.)
cod. S4660

Le bollicine spagnole conquistano il mondo

Cosa: Da Xarel·lo, Macabeo e Parellada in proporzioni quasi identiche
Perché: Per il suo piacevole equilibrio
Perfetto con: Crudi di pesce e tartare

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Masia Salat" Cava Brut Nature Organic

Cofama
Provenienza: Spagna
Disponibili: 4
€ 13,50 € 9,90 -27%
Formato 0.75 l. (€ 13,20/lt.)
cod. S4660

Le bollicine spagnole conquistano il mondo

Cosa: Da Xarel·lo, Macabeo e Parellada in proporzioni quasi identiche
Perché: Per il suo piacevole equilibrio
Perfetto con: Crudi di pesce e tartare

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Masia Salat" Cava Brut Nature Organic - Cofama

La DO Cava, denominazione di origine spagnola, sta diventando sempre più conosciuta anche in Italia, paese che, essendo uno dei principali produttori del mondo, difficilmente si apre a nuove esperienze provenienti dall’estero. Specie dalla Spagna, così vicina fisicamente ma distante da un punto di vista produttivo. Eppure le bollicine spagnole stanno lentamente conquistando il mondo, merito anche delle particolari varietà utilizzate, diverse dalle comuni Chardonnay e Pinot Noir impiegate un po’ ovunque. In questo caso Masia Salat Cava Brut Nature Organic è prodotto a partire da Xarel·lo, Macabeo e Parellada in proporzioni quasi identiche. Metodo classico, matura sui lieviti per circa 10 mesi prima della sboccatura. Si tratta quindi di un vino estremamente fresco, caratterizzato da un colore giallo paglierino con toni verdi e bollicine sottili persistenti. Se l’aspetto è luminoso, il profumo è piacevolmente floreale e citrico. In bocca, invece, stupisce per il piacevole equilibrio che lo contraddistingue. Fresco, ma non eccessivamente acido, è piacevole e gode di una bella struttura. Spumante semplice e piacevole, è perfetto dall’aperitivo al dolce. Un vero vino a tutto pasto che si apprezza soprattutto quando il menù prevede crudi di pesce e tartare.

Cofama, fondata nel 2002, è nata con lo scopo di rappresentare, a livello internazionale, diverse aziende del panorama vitivinicolo, potendo contare su un eccellente portafoglio. Dal 2016, però, inizia anche l’avventura come azienda vinicola vera e propria, diversificando le proprie produzioni in diverse denominazioni spagnole, dal Cava alla Catalunya, fino al Penedés. I Cava di Cofama, in particolare, sono spesso prodotti con metodi totalmente naturali. Oggi Cofama è un'azienda solida, guidata da un team preparato e fortemente appassionato, in grado di dar vita a prodotti di altissima qualità, apprezzati dal pubblico e dagli operatori del settore.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaSpumante Brut
  • Provenienza Spagna
  • Uve Xarel-lo 40% Macabeo 35% Parellada 25%
  • Sensazioni Giallo paglierino con riflessi verdi. Aromi primari freschi ed espressivi come mela verde e pera insieme a noci secche e note di pane appena sfornato. Ricordi di erbe aromatiche mediterranee. Note di frutta matura, pane insieme ad espressivi sapori agrumati. Buon equilibrio tra acidità e zucchero residuo, che dona consistenza. Finale lungo e piacevole.
  • Vinificazione 14 mesi sui lieviti prima della sboccatura
  • Gradazione Alcolica 11.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio 10 gradi
  • BicchiereFlute / Franciacorta
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce
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