La linea dedicata a Bruno Ceci si distingue facilmente per le belle etichette allegramente decorate. Sono firmate da Riccardo Guasco e richiamano la figura di Bruno, in sella alla sua moto, che negli anni Sessanta appuntava sui suoi taccuini le note che hanno dato origine all’eccezionale spumante che porta il suo nome. Lambrusco Spumante Bruno, Emilia IGT, è un Lambrusco in versione Brut, con carattere e passione. Rosso e piacevolmente effervescente, quando viene versato si ricopre di una bella schiuma fine e persistente. Al naso colpisce per la ricchezza dei suoi profumi, che richiamano i frutti di bosco, la ciliegia e la prugna, con una intrigante nota erbacea e una punta di spezie. In bocca la trama tannica e? presente ma non invadente. Piacevolmente fresco e sapido, ritornano le note fruttate e speziate percepite in precedenza. Lungo e intrigante è il finale. Il limitato residuo zuccherino, il giusto grado alcolico e il corretto rapporto tannico fanno di questo vino un eccellente compagno di merende, in particolare se sulla tavola si trovano i classici salumi e i formaggi della tradizione. Un Lambrusco della tradizione e al contempo frutto dell’innovazione.