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Bottega Vinai Pinot Grigio Trentino DOC 2021

Cavit
Annata: 2021
Provenienza: Trentino, Trento
30
€ 9,90 € 7,90 -20%
Formato 0.75 l. (€ 10,53/lt.)
cod. S4945

Un grande classico della viticoltura del Nord Est

Cosa: Pinot Grigio dalle aree più vocate del Trentino
Perché: Per il suo carattere fresco e tipico
Perfetto con: Zuppe di pesce, risotti ai frutti di mare

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Bottega Vinai Pinot Grigio Trentino DOC 2021

Cavit
Annata: 2021
Provenienza: Trentino, Trento
€ 9,90 € 7,90 -20%
Formato 0.75 l. (€ 10,53/lt.)
cod. S4945

Un grande classico della viticoltura del Nord Est

Cosa: Pinot Grigio dalle aree più vocate del Trentino
Perché: Per il suo carattere fresco e tipico
Perfetto con: Zuppe di pesce, risotti ai frutti di mare

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Bottega Vinai Pinot Grigio Trentino DOC 2021 - Cavit

Un grande classico della viticoltura del Nord Est. Il bianco italiano più amato e apprezzato in tutto il mondo. Stiamo parlando del classico Pinot Grigio, in questa interpretazione di Cavit che lo propone, Trentino DOC, nella sua linea Bottega Vinai. Qui si trovano vini tipici della regione, prodotti con uve provenienti dalle aree più vocate. In questo caso, per esempio, le uve di Pinot Grigio utilizzate per la produzione di questo bianco provengono dall’area di Roveré della Luna, a Nord della regione, e dalla Valle dei Laghi che si trova invece a Nord del lago di Garda. Raccolta a mano delle uve giunte a perfetta maturazione, per la vinificazione si procede inizialmente con una leggera pressatura del grappolo intero. Segue la fase di fermentazione in acciaio a temperatura controllata e un affinamento veloce, in acciaio, per circa 4 mesi. Tutto qui. Nessun artificio, nessuna sovrastruttura. Solo il piacere di un calice fresco e tipico, con spiccate note floreali e vegetali e un ampio bouquet di frutta, come pera e pesca. Godibilissimo vino da tutto pasto, questo Pinot Grigio si accompagna con soddisfazione a zuppe di pesce, risotti ai frutti di mare ma anche carni bianche delicate.

Cantina Viticoltori Trentini, in altre parole CAVIT. Stiamo parlando di una delle più grandi realtà produttive italiane. Una grande azienda cooperativa, fondata nel 1950 da un piccolo gruppo di viticoltori consapevoli delle potenzialità della loro terra. Negli anni il successo è stato travolgente, tanto che oggi CAVIT può contare su un complessivo di oltre 6.300 ettari di vigneto in Trentino, suddiviso tra oltre 5.200 viticoltori. Un colosso, senza dubbio, capace però di produrre anche vini di alta qualità. Vini per tutti i giorni o bottiglie speciali da stappare solo nelle grandi occasioni. Tutto questo grazie alle 11 cantine associate, distribuite in tutto il Trentino, che permettono a CAVIT di disporre dei vini migliori in ogni area. Ma anche grazie alla collaborazione con l’Istituto Enologico di San Michele all’Adige con cui è nato un progetto viticolo ed enologico destinato a dar vita a vini di pregio. Buoni vini del territorio, premiati dalla critica nazionale e internazionale.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Trentino
  • Uve Pinot Grigio 100%
  • Sensazioni Spiccate note floreali e vegetali. L'affinamento in bottiglia rivela ampio bouquet di frutta, pera e pesca
  • Vinificazione Vinificazione in bianco dopo leggera pressatura del grappolo intero. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Segue affinamento in acciaio per 4 mesi ed imbottigliamento a freddo.
  • Gradazione Alcolica 12.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno 2 vigneti: Rovere della Luna terreno fluvioglaciale - Valle dei Laghi terreno Alluvionale
  • Esposizione e altitudine Sud Est
  • Metodo di allevamento Pergola Trentina - vendemmia manuale
  • Densità d'impianto 4500
Note sulla produzione
  • Prodotto in Italia

  • Cavit S.C. - Trento - Italia

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