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Pinot Grigio Alto Adige DOC - Castel Sallegg

Castel Sallegg, 2016
Trentino - Alto Adige , Caldaro (BZ)

Pinot Grigio Alto Adige DOC  di Castel Sallegg

Niente grigiumi! Un bianco fresco!

Cosa Un Pinot Grigio aristocratico
Perchè Molto delicato
Perfetto con Zucchine alla menta
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
88
Voto Svinando

Disponibilità: In stock

Sconto*: 30%
Prezzo Svinando a bottiglia: 10,80 €
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Pinot Grigio Alto Adige DOC - Castel Sallegg

Castel Sallegg, 2016

Questo Pinot Grigio dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli è fresco e fruttato. Vivace e agrumato all’assaggio, il Pinot Grigio di Tenuta Castel Sallegg è di certo un Pinot che seduce per la sua precisione.

Castel Sallegg ha sede a Caldaro e vanta una tradizione di qualità che parte dal lontano 1851, anno in cui gli attuali possedimenti con i vigneti circostanti divengono proprietà dei Conti von Kuenburg. Ancora oggi le cantine si trovano all’interno del Castello, a testimonianza storica di un’aristocrazia rurale che da sempre vede convivere la vita del Castello con l’attività vitivinicola.


consigliato da Sara Galvagna

Eno-istintiva: di un vino si innamora al primo sorso, o mai più. Rifugge gli enofanatici come la peste, e concepisce il vino come un piacere semplice, immediato, e senza troppi fronzoli. Non resiste alle bollicine più amichevoli, perché no anche dolci, e ha un malcelato debole per le varietà aromatiche.

 Il vino è un piacere immediato e deve conquistarmi al primo assaggio 

Scheda Tecnica di  

Pinot Grigio Alto Adige DOC - Castel Sallegg

Castel Sallegg produce questo Pinot Grigio Alto Adige DOC a Caldaro (BZ), Trentino - Alto Adige. Pinot Grigio Alto Adige DOC è un vino bianco fermo secco doc, a base di uve pinot grigio e ha un volume di 14% . Abbina questo Pinot Grigio Alto Adige DOC con zucchine alla menta per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Pinot Grigio Alto Adige DOC di Castel Sallegg su Svinando? Molto delicato. Parola di Sara Galvagna.

Il Vino

TipologiaBianco fermo secco DOC
ProvenienzaTrentino - Alto Adige
UvePinot Grigio 100%
SensazioniColore giallo paglierino con riflessi verdognoli; al naso è fresco, delicatamente fruttato; in bocca è vivace e fresco, convince per i delicati componenti fruttati e per l'acidità equilibrata.
VinificazioneIllimpidimento del mosto a freddo e fermentazione controllata a bassa temperatura. Affinamento per 4 mesi in botti d’acciaio inox su lieviti fini. Una minima parte (5%) fermenta e affina in barrique.
Gradazione alcolica14% vol.


La vigna

TerrenoArgilloso, sabbioso, con ghiaia calcarea
Esposizione e altitudineEst, 350 m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto6500 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
Temperatura di servizio12°
BicchiereTulipano ampio
Quando berloEntro 1 anno da oggi
AbbinamentoPiatti a base di pesce, frutti di mare, verdure, insalate, antipasti.


I Riconoscimenti

Wine Spectator87/100 (2012)

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