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Svinando
88
Pinot Grigio Alto Adige DOC
Castel Sallegg
2017
Trentino - Alto Adige, Caldaro (BZ)
10,80
(cod. S0914)
Prodotto non disponibile
Niente grigiumi! Un bianco fresco!

Cosa: Un Pinot Grigio aristocratico
Perchè: Molto delicato
Perfetto con: Zucchine alla menta

Pinot Grigio Alto Adige DOC - Castel Sallegg

Questo Pinot Grigio dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli è fresco e fruttato. Vivace e agrumato all?assaggio, il Pinot Grigio di Tenuta Castel Sallegg è di certo un Pinot che seduce per la sua precisione.

Castel Sallegg ha sede a Caldaro e vanta una tradizione di qualità che parte dal lontano 1851, anno in cui gli attuali possedimenti con i vigneti circostanti divengono proprietà dei Conti von Kuenburg. Ancora oggi le cantine si trovano all?interno del Castello, a testimonianza storica di un?aristocrazia rurale che da sempre vede convivere la vita del Castello con l?attività vitivinicola.

Scheda Tecnica

Pinot Grigio Alto Adige DOC - Castel Sallegg

Castel Sallegg produce questo Pinot Grigio Alto Adige DOC a Caldaro (BZ), Trentino - Alto Adige. Pinot Grigio Alto Adige DOC è un vino Bianco fermo secco DOC, a base di Pinot Grigio 100% e ha un volume di 14% vol..
Abbina questo Pinot Grigio Alto Adige DOC con Zucchine alla menta per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Pinot Grigio Alto Adige DOC di Castel Sallegg su Svinando? Molto delicato. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Bianco fermo secco DOC
  • Provenienza Trentino - Alto Adige
  • Uve Pinot Grigio 100%
  • Sensazioni Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; al naso è fresco, delicatamente fruttato; in bocca è vivace e fresco, convince per i delicati componenti fruttati e per l'acidità equilibrata.
  • Vinificazione Illimpidimento del mosto a freddo e fermentazione controllata a bassa temperatura. Affinamento per 4 mesi in botti d?acciaio inox su lieviti fini. Una minima parte (5%) fermenta e affina in barrique.
  • Gradazione Alcolica 14% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo Entro 1 anno da oggi
  • Abbinamento Piatti a base di pesce, frutti di mare, verdure, insalate, antipasti.
La Vigna
  • Terreno Argilloso, sabbioso, con ghiaia calcarea
  • Esposizione e altitudine Est, 350 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 6500 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

5

Leone de Castris Rosso Primitivo IGT Villa Santera

Leone de Castris torna in pista con questo riuscitissimo Rosso Primitivo Salento IGT, il Villa Santera. Rosso intenso, pieno, di grande suggestione. Al naso è tutta una danza di sentori di frutti rossi e cenni di spezie, con note di vaniglia accentuate e chiare. Al palato si rivela ampio e morbido, con sapore piacevolmente persistente. Il Villa Santera Rosso Primitivo Salento IGT di Leone de Castris affina per un minimo di 3 mesi in botte -e si sente.
Proprio per il corredo aromatico che eredita dal legno è bene servirlo accanto a pietanze di una certa intensità, caratterizzate da sapori decisi: con carni grigliate e formaggi stagionati dà il meglio di sé. Dedicato a chi cerca pugliesi di razza, ricchi di ispirazione e di grande carattere.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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