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"Biosfera" Terre Siciliane IGT Bianco

Biologico
Da Regalare
Vino Bio
Cantina scelta per te
vino bianco Biosfera Terre Siciliane Bianc
Carlo Pellegrino 1880
Annata: 2019
Provenienza: Sicilia, Provincia di Trapani
€8,50 €6,80 -20%
Formato 0.75 l. (€ 9,07/lt.)
cod. S2705

La grande ricchezza della Sicilia

Cosa: Un taglio tradizionale di Catarratto e Grecanico
Perché: Per la sua immediatezza
Perfetto con: Pesce alla griglia

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
BIOLOGICO BIOLOGICO DA REGALARE DA REGALARE

"Biosfera" Terre Siciliane IGT Bianco

Carlo Pellegrino 1880
Annata: 2019
Provenienza: Sicilia, Provincia di Trapani
€8,50 €6,80 -20%
Formato 0.75 l. (€ 9,07/lt.)
cod. S2705

La grande ricchezza della Sicilia

Cosa: Un taglio tradizionale di Catarratto e Grecanico
Perché: Per la sua immediatezza
Perfetto con: Pesce alla griglia

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Biosfera" Terre Siciliane IGT Bianco - Carlo Pellegrino 1880

La Sicilia vanta, da sola, uno dei patrimoni di vitigni autoctoni più vasto del mondo. Sono decine le uve tradizionalmente coltivate sull’isola, tra cui anche il Catarratto e il Grecanico, usate in egual misura nel taglio di questo interessante Biosfera, Terre Siciliane IGT proposto da Pellegrino. Le uve provengono dai vigneti aziendali di Trapani. La vendemmia a perfetta maturazione, dà inizio a un processo di vinificazione in riduzione, ossia senza ossigeno per preservare al meglio i profumi più fini della frutta. Pressatura soffice e una lunga fermentazione, sempre a bassa temperatura. Segue un affinamento di 4 mesi in acciaio e l’imbottigliamento. Il risultato è un vino molto beverino, caratterizzato da un bel colore giallo paglierino. Al naso spiccano gli aromi di zagara e cedro, mentre in bocca si evidenzia per un gusto leggero fresco e sapido, con piacevoli note di agrumi e frutti a polpa gialla. Vogliamo godercelo al meglio? Lasciamolo in frigorifero fino a pochi minuti prima del servizio e poi lasciamo che lentamente riprenda qualche grado mentre lo sorseggiamo con calma. Nel piatto una grigliata di pesce povero o un antipasto di mare.

Non è certo un’esagerazione dire che la Carlo Pellegrino di Marsala appartiene a quel ristretto gruppo di aziende siciliane che hanno fatto la storia della viticoltura isolana. E  alla Pellegrino vanno così orgogliosi di questa primogenitura, da voler ricordare fin dal marchio che la cantina vanta oltre 140 anni di storia. L’anno di fondazione, infatti, è il 1880. Quello che però rende davvero unico questo lungo percorso è che da allora la proprietà non è mai cambiata. Mentre, invece, è cambiata, o meglio si è evoluta tantissimo, la proposta commerciale dell’azienda. Se un tempo Pellegrino era solo sinonimo di produzione di Marsala, oggi ai tradizionali vini fortificati si è aggiunta una gamma di interessanti vini bianchi e rossi e perfino dei passiti, prodotti con le uve provenienti dalla tenuta aziendale di Pantelleria. Tradizione (lunga) e innovazione (tanta) sono oggi gli ingredienti di un successo che si traduce in una gamma davvero vasta di prodotti, venduti in Italia e nel mondo e caratterizzati da un eccellente rapporto qualità prezzo.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco IGT
  • Provenienza Sicilia
  • Uve Catarratto 50% Gracanico 50%
  • Sensazioni Giallo paglierino, al profumo presenta note di zagara e cedro, gusto leggero fresco e sapido con piacevoli note di agruni e frutti a polpa gialla
  • Vinificazione Vinificazione in riduzione con pressatura soffice e successiva lunga fermentazione a bassa temperatura. Affinamento 4 mesi in acciaio
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo Di pronta beva
  • Abbinamento Antipasti di pesce
La Vigna
  • Terreno Strutturato di tipo calcareo sabbioso con elevata riserva idrica
  • Esposizione e altitudine Da 40 a 150 m slm
  • Metodo di allevamento Spalliera
  • Densità d'impianto 3000 ceppi ettaro
Spedizione Gratuita
Con Soli 35 euro

Reso Gratuito
Assistenza Gratuita

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