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Foras Cannonau di Sardegna DOC

Cantine Sardus Pater di Sant'Antioco
Annata: 2016
Provenienza: Sardegna, Sulcis
11.00
8,50
€ 11,33/lt.
cod. S2408
Cannonau in purezza, un classico della produzione sarda
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Cannonau ricco e caldo, con tannini morbidi e freschezza moderata

Cosa: Cannonau in purezza, un classico della produzione sarda
Perché: Per scoprire l'equilibrio tra tannini morbidi e freschezza moderata
Perfetto con: Pasta con ragù, formaggi anche stagionati, cacciagione, arrosti

Foras Cannonau di Sardegna DOC - Cantine Sardus Pater di Sant'Antioco

Le uve di Foras di Sardus Pater sono vendemmiate nell’ultima settimana di settembre. Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una pigiaderaspatura soffice avviene la fermentazione a temperatura controllata. Segue l’affinamento in bottiglia per alcuni mesi.

La Cantina Sardus Pater è stata costituita nel 1949 come cooperativa, nel corso degli anni  con la produzione ha cercato di valorizzare tutti i vitigni del territorio compreso il Cannonau. Le uve, provengono dai vigneti che si trovano nel territorio del Sulcis prospicenti l’isola di Sant’Antioco. Ogni bottiglia prodotta è frutto di una sapiente cernita delle uve e di una vinificazione attenta, per garantire al consumatore un vino della migliore qualità.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Sardegna
  • Uve Cannonau 100%
  • Sensazioni Il profilo olfattivo elegante con aromi di frutta rossa, fragoline di bosco, erbe aromatiche con una nota speziata.Al gusto è ricco e caldo, con tannini morbidi e freschezza moderata. Il finale è persistente.
  • Vinificazione La vendemmia manuale viene seguita da lavorazioni delicate per mantenere l’altissima qualità delle uve durante la vinificazione. Dopo la vendemmia, si procede alla fermentazione in vasche d’acciaio a 24-26 °C , per circa 10 giorni. Il vino matura 12 mesi in cemento e dopo l’imbottigliamento.
  • Gradazione Alcolica 14 % vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo 3 anni da oggi
  • Abbinamento Si abbina con primi piatti di pasta conditi con ragù di carne. Ottimo con la porchetta arrosto, con le carni rosse arrosto, pecorino di media stagionatura e con l’agnello.
La Vigna
  • Terreno Medio impasto/argillosi
  • Esposizione e altitudine A livello del mare
  • Metodo di allevamento Alberello latino
  • Densità d'impianto 6000
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Diecicoppe Colline Pescaresi IGP

Abruzzo chiama Bordeaux. Montepulciano e Cabernet Sauvignon in parti uguali e un affinamento veloce in acciaio per un vino che si contraddistingue per l’immediatezza e la facilità di beva. DIecicoppe di Pasetti si presenta nel calice di un piacevole colore rosso rubino con sfumature violacee. Al naso si rivela fresco e fruttato, con note di ciliegia e mora e maraschino ben maturi. Con il passare dei minuti, poi, diventano sempre più percettibili ricordi vegetali, di erba fresca e fieno. In bocca è proprio come te lo aspetti. Un vino immediato e non eccessivamente strutturato. Ampio quel tanto che basta per lasciarti una bella sensazione, e morbido grazie a un alcol presente ma non fastidioso. Quello che colpisce è però l’equilibrio complessivo. Nonostante la gioventù, nulla stona nell’insieme. Piacevolmente persistente, prolunga per diversi secondi il piacere di aver bevuto.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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