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Svinando
87
Leuconoe Basilicata Bianco IGT
Cantine Madonna delle Grazie
2014
Basilicata, Venosa (PZ)
7,20
(cod. S0193)
Prodotto non disponibile
Carpe diem? Carpe vinum!

Cosa: Un fresco bianco lucano
Perchè: Per provare un?insolita versione in bianco dell?Aglianico
Perfetto con: Baccalà con peperoni cruschi

Leuconoe Basilicata Bianco IGT - Cantine Madonna delle Grazie

Già Orazio, poeta e scrittore romano, lodava il vino prodotto nella zona del Vulture. Leuconoe (in italiano ‘dalla candida mente’) è la donna a cui il poeta ha dedicato la sua XI Ode, quella del celeberrimo carpe diem: - carpe diem quam minimum credula postero – ovvero cogli l’attimo, che, per dirla con Lorenzo de’ Medici, ‘del doman non v’è certezza’. E infatti domani potrebbe essere tardi per fare vostro questo gagliardissimo bianco lucano! Oh, lo dice il poeta…

Giuseppe e Paolo Latorraca impersonano tutto il carattere lucano. Giuseppe è preparato, capace di affascinare con i racconti sulla sua terra. Il figlio Paolo, estroso e sperimentatore, è come il suo Vulture: un vulcano traboccante di idee. Dalla loro passione per il grande aglianico nasce la sfida della vinificazione in bianco: la potenza ed il carattere di questo vitigno sfociano in un bianco stupefacente, una chicca unica nel suo genere. Madonna delle Grazie prende il nome dall’omonimo complesso monastico del XVI secolo che sorge nei pressi della Cantina. L’azienda, oggi guidata da Giuseppe insieme ai figli Paolo e Michele, nasce nel 2003, ma raccoglie una tradizione famigliare che dura da 4 generazioni. I vigneti si estendono su una superficie complessiva di 8 ettari, distribuiti in 4 contrade tutte nell’agro di Venosa, ad un’altitudine compresa tra 400 e 550 m. E a sventolare sull’albero maestro di Cantine Madonna delle Grazie è la bandiera dell'aglianico, vitigno nobile che qui ha trovato la sua terra d’elezione. Il Vulture, antico vulcano del Pleistocene inferiore, nel corso del tempo ha creato un substrato ideale per la coltivazione della vite. Per la vinificazione si usano tecniche moderne ma sempre nel pieno rispetto della tradizione. In questa interpretazione l’aglianico è insolitamente vinificato in bianco, e il risultato è sorprendente: da provare assolutamente!

Scheda Tecnica

Leuconoe Basilicata Bianco IGT - Cantine Madonna delle Grazie

Cantine Madonna delle Grazie produce questo Leuconoe Basilicata Bianco IGT a Venosa (PZ), Basilicata. Leuconoe Basilicata Bianco IGT è un vino Bianco fermo secco IGT, a base di Aglianico del Vulture 100% e ha un volume di 12,5% vol..
Abbina questo Leuconoe Basilicata Bianco IGT con Baccalà con peperoni cruschi per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Leuconoe Basilicata Bianco IGT di Cantine Madonna delle Grazie su Svinando? Per provare un?insolita versione in bianco dell?Aglianico. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Bianco fermo secco IGT
  • Provenienza Basilicata
  • Uve Aglianico del Vulture 100%
  • Sensazioni Colore giallo paglierino con riflessi verdolini; naso fresco e delicato con sentori vegetali, di erba appena falciata, e note di frutta a polpa bianca; bocca di buona acidità, equilibrata e sapida
  • Vinificazione Vendemmia manuale alla fine di settembre con soffice pressatura del grappolo intero. Segue una decantazione statica a freddo senza l?ausilio di agenti chiarificanti. Fermentazione a basse temperature e successiva permanenza sui lieviti per una corretta evoluzione gusto-olfattiva, quindi leggera filtrazione prima dell' imbottigliamento.
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 10°
  • Quando berlo Oggi ? 1 anno
  • Abbinamento Carni bianche, formaggi a pasta molle, pietanze di pesce, molluschi, crostacei
La Vigna
  • Terreno Vulcanico a medio impasto
  • Esposizione e altitudine SudEst, 550 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4.500 ceppi per ettaro

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Con Solo 6 Bottiglie

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Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
88

Asolo Prosecco DOCG Superiore

Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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