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"Gran Trio" Rosso Salento IGP 2021

"Gran Trio" Rosso Salento IGP 2021.
Notte Rossa - Terre di Sava
Annata: 2021
Provenienza: Puglia, Agri di San Marzano (Taranto)
83
€ 9,00 € 6,90 -23%
Formato 0.75 l. (€ 9,20/lt.)
cod. S1779
Essenza del Salento

Cosa: Dall'incontro di tre vitigni autoctoni
Perché: Per la sua complessità e il suo carattere deciso
Perfetto con: Piatti della tradizione pugliese, carni rosse, arrosti con salse elaborate e formaggi mediamente stagionati

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
"Gran Trio" Rosso Salento IGP 2021
Notte Rossa - Terre di Sava
Annata: 2021
Provenienza: Puglia, Agri di San Marzano (Taranto)
€ 9,00 € 6,90 -23%
Formato 0.75 l. (€ 9,20/lt.)
cod. S1779
Essenza del Salento

Cosa: Dall'incontro di tre vitigni autoctoni
Perché: Per la sua complessità e il suo carattere deciso
Perfetto con: Piatti della tradizione pugliese, carni rosse, arrosti con salse elaborate e formaggi mediamente stagionati

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaVino Rosso IGT
  • Provenienza Puglia
  • Uve Primitivo, Malvasia Nera, Negroamaro
  • Sensazioni Colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Profumo intenso di ciliegie mature e prugna, con gradevoli note speziate di pepe nero e cacao. Vino strutturato ma morbido con un finale lungo e sapido.
  • Vinificazione Macerazione termo controllata, di seguito svinatura e pressatura soffice alla fine della fermentazione.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • BicchiereBordeaux
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Menù di carne
La Vigna
  • Terreno grana medio argillosa con presenza calcarea
  • Esposizione e altitudine Sud Ovest
  • Densità d'impianto 4500
Note sulla produzione
  • Italia

  • Prodotto e imbottigliato da: I.C.Q.R.T. TA/64 per T.d.s. Srl Sava - Italia

    "Gran Trio" Rosso Salento IGP 2021
  • Si chiama Gran Trio, e un Salento IGT Rosso, ed è proposto da Cantine di San Marzano. Un vino che racchiude in sé l'essenza del Salento, terra di sole, mare e vigneti rigogliosi. Un rosso inedito nato dall'incontro di tre vitigni autoctoni: Primitivo, Malvasia Nera e Negroamaro. Un vino in grado di regalare un'esperienza sensoriale unica, ricca di profumi e sapori intensi. Le uve, accuratamente selezionate e raccolte a mano, vengono vinificate separatamente con macerazione termocontrollata. La fermentazione avviene in acciaio inox, preservando la freschezza e gli aromi varietali. Segue un breve affinamento in bottiglia che completa l'armonia del vino. Il colore è rosso rubino intenso, con riflessi granati che evocano la maturità delle uve. Al naso si apre un bouquet complesso e avvolgente, dove le note di ciliegie mature e prugna si intrecciano a sentori speziati di pepe nero e cacao. In bocca si rivela strutturato e morbido, con tannini vellutati e una piacevole freschezza che accompagna un finale lungo e sapido. Il sorso è equilibrato e armonico, con una persistenza che lascia il palato piacevolmente soddisfatto. Perfetto per accompagnare i gustosi piatti della tradizione pugliese, sposa magnificamente carni rosse, arrosti con salse elaborate e formaggi mediamente stagionati. La sua complessità e il suo carattere deciso, però, lo rendono ideale anche per accompagnare piatti più elaborati, come selvaggina e primi piatti con sughi di carne.

    Immaginate di immergervi nel cuore del Salento, tra distese di vigne ad alberello baciate dal sole e accarezzate dalla brezza del Mar Mediterraneo. Qui si trovano le Cantine San Marzano, una bella realtà vitivinicola che ha contribuito a scrivere la rinascita del vino pugliese. Nata nel 1962 da 19 vignaioli con un sogno comune, quello di unire le loro forze per affrontare le sfide di un mercato in evoluzione, San Marzano oggi conta oltre 1200 soci e 1500 ettari di vigneti. Un'anima cooperativa che si fonda su due valori imprescindibili: rispetto e modernità. Rispetto per la tradizione, che si traduce nel profondo legame con la terra e nel saper fare antico dei viticoltori. E modernità, che si traduce in una visione innovativa del vino, capace di interpretare i gusti contemporanei senza dimenticare l'autenticità del territorio. Un approccio che si ritrova nella moderna cantina, dove le uve vengono vinificate con cura e attenzione, esaltando le migliori caratteristiche varietali. L'impegno di San Marzano si estende anche alla sostenibilità. La cooperativa, infatti, ha adottato un sistema di produzione integrato che riduce l'impatto ambientale e tutela la biodiversità.

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