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Franciacorta Docg Satèn
92
-26%

Franciacorta Docg Satèn

Ca' D'Or
Provenienza: Lombardia, Franciacorta
26.50
19,70
€ 26,27/lt.
cod. S2769

Il Franciacorta elegante come la seta più fine

Cosa: Chardonnay in purezza per una bollicina di grande raffinatezza
Perché: Per chi cerca la vera eleganza
Perfetto con: Crudi di pesce

Franciacorta Docg Satèn - Ca' D'Or

Satèn è, per definizione, il più fine tra i metodo classico elaborati in Franciacorta. Uno stile esclusivo del territorio bresciano che prevede l’uso di sole uve a bacca bianca, in questo caso Chardonnay, e una pressione interna alla bottiglia leggermente inferiore alla norma, con un perlage particolarmente fine e delicato. Setoso, appunto. Quello proposto qui da Ca’ d’Or non difetta certo di eleganza. Del resto la cura che viene messa nella sua elaborazione è una garanzia per i tanti appassionati della casa franciacortina. I vini base vengono elaborati in acciaio a temperatura controllata per esaltare tutte le note più fresche e fini. Poi, dopo l’imbottigliamento, ha inizio la lunga fase di maturazione che si prolunga per circa 30 mesi a cui seguono, dopo la sboccatura, altri 6 mesi di affinamento in cantina. Giallo paglierino, con riflessi dorati, al naso si evidenziano le note di crosta di pane e frutta gialla, poi sfumature di nocciole e fichi secchi. In bocca è elegante e armonico, con una caratteristica bollicina molto fine e di raffinata eleganza.

Non vantano solo una lunga storia ma soprattutto un progetto imprenditoriale ben preciso. Stiamo parlando dei fondatori dell’azienda Ca’ d’Or in Franciacorta. La cantina nasce, infatti, dall’incontro tra due amici, uno rappresentante di una nobile e storica cantina di Franciacorta e uno proveniente da una solida famiglia di professionisti, attiva nel marketing e nella creatività. Storia, qualità ed estro. Vigneti in  Franciacorta e sui Monti Lessini, tutti i vini Ca’ d’Or vengono elaborati nella cantina Borgo Santa Giulia, dove tradizione e futuro convivono con successo. Il tratto distintivo della produzione Ca’ d’Or è senza dubbio la particolare bottiglia serigrafata con una originale forma studiata per esaltare il metodo di produzione, per gli spumanti che prevedono l’affinamento in bottiglia, rendendo allo stesso tempo il servizio ancora più elegante. Una bottiglia Ca’ d’Or in cantina, si nota!

90 Punti

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Spumante Metodo Classico Brut DOCG
  • Provenienza Lombardia
  • Uve 100% Chardonnay
  • Sensazioni Alla vista: Brillante colore giallo paglierino, con riflessi dorati All’olfatto: Profumi di crosta di pane e frutta gialla, sfumature di nocciole e fichi secchi Al palato: Elegante ed Armonico molto persistente, dalla buona personalità ben definita che lo rende inconfondibile. Perlage: Bollicina molto fine e di raffinata eleganza Finale: Lungo, forte e di perfetto equilibrio Temperatura di servizio: 6/8°C
  • Vinificazione Pressatura soffice Decantazione statica a freddo Inoculo con lieviti selezionati Fermentazione di 20 gg in acciaio inox AISI 316 Fermentazione malolattica svolta parzialmente Primo affinamento: 7 mesi in vasche d’acciaio Stabilizzazione: Statica a freddo Affinamento sui lieviti: Mediamente 30 mesi in bottiglia Affinamento dopo la sboccatura: 6 mesi
  • Gradazione Alcolica 12% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio 10°
  • Bicchiere Flûte / Franciacorta
  • Quando berlo entro 5 anni da oggi
  • Abbinamento ottimo come aperitivo ed a tutto pasto
La Vigna
  • Terreno Calcareo, Ciottoloso
  • Esposizione e altitudine 400 m.s.l.m.
  • Metodo di allevamento Cordone Speronato
  • Densità d'impianto 5000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Decanter World Wine Awards SILVER
  • Decanter 90
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Dimonios Cannonau di Sardegna Riserva DOC

Il Cannonau è considerata un'uva di grande carattere, capace di dar vita a vini ricchi e corposi. Dimonios, il Cannonau di Sardegna Doc Riserva proposto da Sella & Mosca, non fa eccezione. Iniziamo dal nome. Dimonios prende il nome dall’inno della Brigata Sassari. Fondata nel 1915, è l’unica unità dell’esercito italiano a essere composta da membri provenienti dalla regione Sardegna. Le uve di Cannonau usate in questo vino provengono solo dai vigneti più vocati dell'isola, dove il sole picchia per molte ore al giorno, garanteendo all'uva una bella dose di zuccheri. Fermentazione e macerazione in grandi botti di rovere di Slavonia, per ottenere un vino di carattere deciso e spiccatamente territoriale. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rubino brillante. I profumi richiamano la macchia mediterranea e la frutta rossa matura. In bocca è avvolgente, speziato e piacevolmente alcolico. Un vino che richiede un abbinamento serio, meglio se regionale, come quello con il maialino o la carne alla brace.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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