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"Adènzia" Bianco DOC Sicilia 2020

92

LM

90

WE

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Baglio del Cristo di Campobello
Annata: 2020
Provenienza: Sicilia, Campobello di Licata (AG)
€15,00 €11,90 -21%
Formato 0.75 l. (€ 15,87/lt.)
cod. S3377

Se 1+1 non fa 2 ma 3

Cosa: Grillo e Insolia in un perfetto insieme
Perché: Per la sua piacevole complessità
Perfetto con: Primi e secondi di pesce

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO

"Adènzia" Bianco DOC Sicilia 2020

Baglio del Cristo di Campobello
Annata: 2020
Provenienza: Sicilia, Campobello di Licata (AG)

92

Luca Maroni

90

Wine enthusiast


€15,00 €11,90 -21%
Formato 0.75 l. (€ 15,87/lt.)
cod. S3377

Se 1+1 non fa 2 ma 3

Cosa: Grillo e Insolia in un perfetto insieme
Perché: Per la sua piacevole complessità
Perfetto con: Primi e secondi di pesce

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Adènzia" Bianco DOC Sicilia 2020 - Baglio del Cristo di Campobello

L’assemblaggio di due vini, quando è riuscito (come in questo caso) non è la semplice somma di due uve ma rappresenta un prodotto tutto nuovo, diverso, con caratteristiche migliori. 1+1, in questi casi, non fa 2 ma almeno 3. Così è questo Adènzia Bianco, Sicilia DOC proposto da Baglio del Cristo di Campobello di Licata. Figlio di un matrimonio d’amore tra due grandi vitigni autoctoni isolani: Grillo e Insolia. Il primo è stato vendemmiato tra la fine di agosto e l’inizio di settembre. Il secondo subito dopo. Entrambe le uve provengono da vigneti collinari, posti a un’altezza di circa 260 metri sul livello del mare. Vinificazione accurata in acciaio, questo bianco è caratterizzato da un bel colore giallo paglierino vivace. Al naso deliziose note di agrumi, pesca bianca, nespola e ananas. In bocca, invece, è soprattutto fresco e rotondo allo stesso tempo. Piacevolmente fruttato, grazie alla sua giusta acidità-sapidità, gode di un perfetto equilibrio.

Benvenuti al Baglio del Cristo. Nel cuore della Sicilia, e più precisamente nella campagna agrigentina, si trova l’azienda Baglio del Cristo. Un unico organismo composto da dieci micro aree. Cinquanta ettari complessivi che si trovano sulle colline di Campobello di Licata. Vigneti tra i 230 e i 270 metri sul livello del mare, a circa otto chilometri dalla costa. Impianti moderni, ad alta densità, con circa 5.000 piante per ettaro, vendemmiati rigorosamente a mano, in piccole cassette. Un percorso enologico volto alla ricerca della qualità assoluta, grazie a un ambiente adatto, con uno straordinario microclima. Produzioni limitate, anche in base all’andamento dell’annata, frutto di vinificazioni individuali per ciascun vigneto, nel rispetto di un territorio unico e prezioso.

92 Punti

Premiato con 92 punti

90 Punti

A blend of Grillo and Inzolia, this fragrant white opens with aromas of grapefruit and herbs along with a whiff of chamomile. The aromas follow through to the crisp, savory palate along with notes of tropical fruit and saline. KERIN O’KEEFE

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Sicilia
  • Uve Grillo 50% Insolia 50%
  • Sensazioni Deliziose note di agrumi, pesca bianca,nespola e ananas, fresco e rotondo allo stesso tempo, bocca di ampia composizione fruttata, rinfrescata da una giusta acidità-sapidità che consente a questo vino una grande longevità
  • Vinificazione Raccolta manuale in piccole cassette. Le uve dopo la diraspa-pigiatura, portate a temperatura di 8-10ºC, vengono fatte macerare. Dopo la pressatura soffice, il mosto fiore viene preparato e fatto decantare per sedimentazione a freddo. A fine fermentazione, segue un periodo di affinamento sulle fecce fini per tre mesi a temperatura controllata in acciaio ed almeno due mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno Terreno prevalentemente calcareo, con frazioni di terreni scuri a giacitura collinare
  • Esposizione e altitudine Sud
  • Metodo di allevamento Spalliera
  • Densità d'impianto 5000
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 92

    Premiato con 92 punti

  • Wine Enthusiast 90

    A blend of Grillo and Inzolia, this fragrant white opens with aromas of grapefruit and herbs along with a whiff of chamomile. The aromas follow through to the crisp, savory palate along with notes of tropical fruit and saline. KERIN O’KEEFE

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