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Svinando
91
Kerner Alto Adige DOC
Winzerberg
2016
Trentino - Alto Adige , Bolzano (BZ)
13,70
(cod. S0663)
Prodotto non disponibile
Più unico che raro

Cosa: Un bianco particolarissimo
Perchè: Per provare qualcosa di diverso
Perfetto con: Speck e fontina

Kerner Alto Adige DOC - Winzerberg

Vitigno alpino che ha trovato casa tra l?Austria e l?Italia, il Kerner risveglia i sensi: acidità vibrante e corpo snello accompagnano un bouquet davvero completo, dai profumi floreali e freschi ad accenni di mela e pera. Un vino dal buon tenore alcolico, particolarissimo e decisamente da scoprire.

Winzerberg nasce da un?intuizione di Guido Folonari, erede di una delle storiche famiglie del vino italiane, che una quindicina di anni fa decide di sviluppare un progetto enologico ambizioso. ?Quando ho deciso di cominciare da solo questa avventura, ho veramente deciso di prendere e partire. Cosa cercavo? Non lo sapevo neanche io. Cercavo un luogo che mi emozionasse. Ho avuto la fortuna di trovarne 4?. Così, in breve tempo, le quattro aziende vinicole realizzate nelle più prestigiose aree di produzione tra Piemonte, Toscana e Alto Adige, prendono vita, diventando anche punti di riferimento nello scenario enologico italiano.

Scheda Tecnica

Kerner Alto Adige DOC - Winzerberg

Winzerberg produce questo Kerner Alto Adige DOC a Bolzano (BZ), Trentino - Alto Adige . Kerner Alto Adige DOC è un vino Bianco fermo secco DOC , a base di Kerner 100% e ha un volume di 14% vol. .
Abbina questo Kerner Alto Adige DOC con Speck e fontina per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Kerner Alto Adige DOC di Winzerberg su Svinando? Per provare qualcosa di diverso. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Bianco fermo secco DOC
  • Provenienza Trentino - Alto Adige
  • Uve Kerner 100%
  • Sensazioni Espressivo, profumato: dal floreale al fruttato. Bocca tesa, dall?acidità vibrante, con un finale leggermente sapido.
  • Vinificazione Pressatura soffice, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, malolattica non svolta. L?affinamento viene completato per altri quattro mesi direttamente in acciaio, con la permanenza sui lieviti, dopodiché si procede all?imbottigliamento e successivo affinamento in bottiglia per altri due mesi.
  • Gradazione Alcolica 14% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24 h prima. Aprire 5 minuti prima del servizio.
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo Entro 1 anno da oggi
  • Abbinamento Perfetto a tutto pasto, anche con piatti dai sapori decisi
La Vigna
  • Terreno Leggeri, ghiaiosi e sabbiosi
  • Esposizione e altitudine Sud/sud-est, da 600 a 800m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
  • Densità d'impianto da 5000 a 6000 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

90

Leone de Castris Rosso Primitivo IGT Villa Santera

Leone de Castris torna in pista con questo riuscitissimo Rosso Primitivo Salento IGT, il Villa Santera. Rosso intenso, pieno, di grande suggestione. Al naso è tutta una danza di sentori di frutti rossi e cenni di spezie, con note di vaniglia accentuate e chiare. Al palato si rivela ampio e morbido, con sapore piacevolmente persistente. Il Villa Santera Rosso Primitivo Salento IGT di Leone de Castris affina per un minimo di 3 mesi in botte -e si sente.
Proprio per il corredo aromatico che eredita dal legno è bene servirlo accanto a pietanze di una certa intensità, caratterizzate da sapori decisi: con carni grigliate e formaggi stagionati dà il meglio di sé. Dedicato a chi cerca pugliesi di razza, ricchi di ispirazione e di grande carattere.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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