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Svinando
91
Klaser Alto Adige Lagrein Cabernet DOC
Weingut Niklas
2015
Trentino - Alto Adige, Caldaro (BZ)
15,30
(cod. S0900)
Prodotto non disponibile
Un trio delle meraviglie

Cosa: Un rosso molto elegante
Perchè: Perfetto l'assemblaggio
Perfetto con: Stinco di maiale

Klaser Alto Adige Lagrein Cabernet DOC - Weingut Niklas

Affinato in legno, il Lagrein Cabernet di Niklas è un particolare rosso trentino a base lagrein, con un tocco di cabernet sauvignon e cabernet franc. Si caratterizza per le piacevoli con note di frutta rossa matura e cacao, e in bocca ammalia con i suoi tannini morbidi.

La cantina Niklas è una piccola realtà gestita dalla famiglia Solva con sede a Caldaro in provincia di Bolzano. Qui il territorio è estremamente vocato alla viticoltura, grazie anche alla presenza del lago che influenza il microclima mitigandolo. Weingut Niklas conta oggi circa 6 ettari di vigneti, dove si coltivano la varietà tipiche altoatesine.

Scheda Tecnica

Klaser Alto Adige Lagrein Cabernet DOC - Weingut Niklas

Weingut Niklas produce questo Klaser Alto Adige Lagrein Cabernet DOC a Caldaro (BZ), Trentino - Alto Adige. Klaser Alto Adige Lagrein Cabernet DOC è un vino Rosso fermo secco DOC, a base di Lagrein 80%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 5% e ha un volume di 13,5% vol..
Abbina questo Klaser Alto Adige Lagrein Cabernet DOC con Stinco di maiale per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Klaser Alto Adige Lagrein Cabernet DOC di Weingut Niklas su Svinando? Perfetto l'assemblaggio. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco DOC
  • Provenienza Trentino - Alto Adige
  • Uve Lagrein 80%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 5%
  • Sensazioni Colore bordeaux; al naso sfumature di piccoli frutti rossi, poi ricordi di cacao; in bocca è fruttato, corposo, con tannini levigati.
  • Vinificazione Fermentazione con macerazione sulle bucce per 15 giorni; fermentazione malolattica svolta in legno; affinamento in barrique per 18 mesi.
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo Entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento Carni rosse, cacciagione, formaggi stagionati.
La Vigna
  • Terreno Breccia calcarea
  • Esposizione e altitudine Esposizioni varie, 250 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Pergola
  • Densità d'impianto 4300-5200 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
88

Asolo Prosecco DOCG Superiore

Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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