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REGISTRAZIONE

"Le Masche" Piemonte DOC Chardonnay 2022

"Le Masche" Piemonte DOC Chardonnay 2022.
90

LM

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Vinchio Vaglio
Annata: 2022
Provenienza: Piemonte, Vinchio (AT)
87
€ 10,90 € 7,80 -28%
Formato 0.75 l. (€ 10,40/lt.)
cod. S6561
Bianco di bel carattere e grande personalità

Cosa: Dalle belle colline della Langa astigiana
Perché: Per i suoi profumi aromatici e tipici
Perfetto con: Antipasti di mare, carni bianche e salmone affumicato

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO
"Le Masche" Piemonte DOC Chardonnay 2022
Vinchio Vaglio
Annata: 2022
Provenienza: Piemonte, Vinchio (AT)

90

Luca Maroni


€ 10,90 € 7,80 -28%
Formato 0.75 l. (€ 10,40/lt.)
cod. S6561
Bianco di bel carattere e grande personalità

Cosa: Dalle belle colline della Langa astigiana
Perché: Per i suoi profumi aromatici e tipici
Perfetto con: Antipasti di mare, carni bianche e salmone affumicato

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaVino Bianco DOC
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Chardonnay 100%
  • Sensazioni Colore: giallo paglierino limpido e brillante. Olfatto: aromatico e tipico con note di frutta che ricordano la pera, la banana e la mela. Sul finale aromi di fiori bianchi come quelli di acacia e di miele. Gusto: asciutto, sapido, fresco. di buona persistenza.
  • Vinificazione Vinificazione: i grappoli vengono sottoposti a pressatura soffce con separazione del mosto limpido da quello più torbido. Si esegue quindi la flottazione del mosto limpido ed il travaso del chiaro in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica che dura circa 20 giorni a temperatura controllata da 16 a 18°C. Affinamento: dopo la fermentazione alcolica il vino viene travasato in vasche d’acciaio a temperatura controllata di circa 6°C in modo da evitare avvii di fermentazione malolattica. Viene successivamente fatto affnare in acciaio per circa 6 mesi prima di passare in bottiglia dove resta ancora 3 mesi prima della commercializzazione.
  • Gradazione Alcolica 13.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • BicchiereBordeaux
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menù di pesce
La Vigna
  • Terreno Sabbioso con marne argillose
  • Esposizione e altitudine Est, Ovest
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4500
Note sulla produzione
  • Italia

  • VINCHIO VAGLIO, REG. SAN PANCRAZIO, 1 - 14040 VINCHIO (AT)

I Premi
  • Luca Maroni 90
    "Le Masche" Piemonte DOC Chardonnay 2022
  • Elegante come solo uno Chardonnay sa essere. Bianco di bel carattere e grande personalità, questo La Masche, Piemonte DOC, è uno dei vini proposti dalla storica cantina Vinchio Vaglio. Uve provenienti dalle belle colline della Langa astigiana, raccolti a piena maturazione e condotti presto in cantina per essere trasformati. I grappoli vengono dapprima sottoposti a pressatura soffice, con immediata separazione del mosto limpido da quello più torbido. Travasato in vasche di acciaio Inox, il mosto viene fatto fermentare a temperatura controllata. Al termine della trasformazione, il vino prosegue per una fase di affinamento in acciaio per circa 6 mesi, prima di essere imbottigliato e di riposare altri 3 mesi in cantina prima della commercializzazione. Nel bicchiere si scopre un vino caratterizzato da un bel colore giallo paglierino limpido e brillante. Al naso è piacevolmente aromatico e tipico, con note di frutta che ricordano la pera, la banana e la mela. Sul finale, poi, aromi di fiori bianchi di acacia e di miele. In bocca, infine, è asciutto, sapido e fresco. Bianco di buona persistenza, è ideale con antipasti di mare, carni bianche e salmone affumicato.

    Nel 1959, anno di fondazione, erano solo 19. Oggi, i soci della Cantina Cooperativa Vinchio e Vaglio Serra, sono quasi 200. In totale gestiscono con cura e passione circa 450 ettari di vigneto. In particolare a Barbera, il cosiddetto “Rubino di Vinchio”, ma anche altri vitigni tipici del territorio, come il Dolcetto, il Cortese, il Grignolino, il Nebbiolo, il Brachetto, il Moscato, la Freisa e la Bonarda. A questo fitto gruppo di autoctoni, ossia tipici del territorio, si aggiungono anche i vitigni internazionali che meglio si adattano alle colline piemontesi, come il Pinot Nero, lo Chardonnay, il Sauvignon e il Viognier. I vigneti, in larga parte su pendii molto ripidi, rendono le lavorazioni particolarmente impegnative ma, allo stesso tempo, garantiscono esposizioni ottimali che si traducono in maturazioni perfette. Alla qualità dell’uva raccolta contribuisce, ovviamente, anche la natura dei suoli, le cui componenti minerali garantiscono la produzione di vini di alta qualità. La cantina, invece, dotata di attrezzature all’avanguardia e moderni impianti per la vinificazione, è anche dotata di un’ampia barricaia, ricavata all’interno della collina, che garantisce temperatura e umidità costanti e naturali. Qui si trovano barrique e fusti di rovere francese di varia capienza, dove i vini possono affinare lentamente. Per tutto il tempo necessario.

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