Cosa: Vitigni internazionali in terra piemontese
Perché: Per uscire dai canoni
Perfetto con: Bruschetta al pomodoro e basilico
Cosa: Vitigni internazionali in terra piemontese
Perché: Per uscire dai canoni
Perfetto con: Bruschetta al pomodoro e basilico
Blend di vitigni internazionali (Riesling Renano, Pinot Bianco e Viognier), il Chiara Monferrato è un bianco fresco, sapido e minerale. Decisamente non banale, per uscire dai canoni.
Dai primi anni 2000, 4 ettari immersi nel Monferrato presso frazione Loreto a Costigliole d?Asti sono tutto il terreno di cui hanno bisogno Daniele e Paola Porba dell?azienda Vigne dei Mastri per realizzare la loro più grande passione: coltivare la vigna e produrre vini. Il rispetto per l?ambiente e la tensione verso uno sviluppo ecosostenibile sono i caratteri propri della loro realtà; infatti le cantine di nuova costruzione sono state sviluppate perché si rivelassero ecocompatibili, anche grazie allo sfruttamento di risorse naturali come il calore geotermico e l?irraggiamento solare. Vigne dei Mastri produce i vini tipici del Monferrato a base barbera e albarossa, con il contributo di vitigni internazionali come il merlot e il riesling renano, riscoprendo anche l?allevamento della vite a cordone speronato non meccanizzato. Una curiosità: Daniele e Paola hanno dedicato i loro vini ai figli Arturo, Chiara, Galileo e Marcello e hanno scelto di riportare in etichetta opere artistiche di Daniele stesso, ispirate a quelle di Jackson Pollock.
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