Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 4 è un'espressione raffinata dell'arte dell’assemblaggio della Maison, frutto di una selezione esclusiva di sei prestigiosi vini di riserva: 1996, 2008, 2010, 2012, 2013 e 2014. Come nella creazione di un profumo, l’essenza di questi vini maturi, definiti "speziati", conferisce concentrazione e profondità all’assemblaggio, esaltando la purezza del suo stile. Affinato nelle storiche crayères della Maison per almeno tre anni prima della sboccatura, questo Champagne si distingue per la sua struttura complessa e avvolgente, valorizzata da un dosaggio Extra Brut di soli 3 g/l. Al calice si presenta con un colore dorato brillante e un perlage fine e persistente. Il bouquet è ricco ed elegante, con note floreali di tilia e caprifoglio, sfumature di tè verde, accenti agrumati di pompelmo e limone, e un sottofondo fruttato di pera e prugna mirabella. In bocca, la freschezza vibrante si fonde con sentori di zenzero, pasta di pane e una delicata mineralità, regalando un finale salino e persistente. Un'esperienza sensoriale unica, ideale per accompagnare ostriche, crudi di mare e formaggi stagionati.