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Reggiano Lambrusco Spumante Rosato DOP "Ca del Vento"

Venturini Baldini
Annata: 2019
Provenienza: Emilia-Romagna, Roncolo di Quattro Castella (RE)
15.00
12,00
€ 16,00/lt.
cod. S2371
Uno spumante rosato innovativo e moderno, blend di uve lambrusco
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Uno spumante rosato a base di Sorbata e Grasparossa adatto a tutte le occasioni

Cosa: Uno spumante rosato innovativo e moderno, blend di uve lambrusco
Perché: Per degustare un vino spuamnte rosato fresco, asciutto, delicato al naso e dalla beva facile
Perfetto con: Pesce crudo, fritture, carne cruda

Reggiano Lambrusco Spumante Rosato DOP "Ca del Vento" - Venturini Baldini

Il Marchese Manodori, prende il suo nome dall'antico governatore di Reggio Emilia che risiedeva nella tenuta Venturini Baldini e rappresenta un lambrusco moderno, fatto da uve in regime biologico, secco e non amabile, e creato da un blend di quattro uve diverse di lambrusco. Il Marchese Manodori rappresenta una delle piu' alte espressioni del Lambrusco Reggiano.

Sulle colline tra Reggio Emilia e Parma, la Venturini Baldini e' un produttore di vini spumanti e frizzanti biologici fin dal 1976. Alla storicita' dei suoi Lambruschi rossi creati dalla mano esperta di Denny Bini, negli ultimi anni si sono aggiunti dei nuovi vini spumanti, charmat e metodo classico, ideati da Carlo Ferrini. L'azienda si propone come punto di riferimento dell'enologia emiliana.

3 Bicchieri

93 Punti

91 Punti

Very reductive at first, but expect that to blow off and show white rose petals, nectarines and strawberries and cream. Balanced and elegant on the palate with fresh fruit and vertical, compact bubbles. Drink now.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaSpumante Brut Rosè
  • Provenienza Emilia-Romagna
  • Uve Lambrusco Sorbara e Lambrusco Grasparossa
  • Sensazioni Corpo elegante ed avvolgente, fragrante con corpo pulito
  • Vinificazione Metodo Charmat Lungo. Vinificazione in rosato con fermentazione a temperatura controllata
  • Gradazione Alcolica 12%
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio
  • Bicchiere Tulipano alto
  • Quando berlo Subito
  • Abbinamento Piatti a base di crostacei, pesce saporito ed ideale per aperitivo
La Vigna
  • Terreno Argilloso, Sabbioso
  • Esposizione e altitudine 300m
  • Metodo di allevamento Spalliera con potatura guyot
  • Densità d'impianto 4000
I Riconoscimenti
  • Gambero Rosso

    3 Bicchieri

  • Luca Maroni 93
  • James Sucking 91

    Very reductive at first, but expect that to blow off and show white rose petals, nectarines and strawberries and cream. Balanced and elegant on the palate with fresh fruit and vertical, compact bubbles. Drink now.

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Kloster Eberbach Riesling Trocken

La classificazione dei vini tedesca è una delle più complesse del mondo. Si basa, principalmente, sul grado di maturazione delle uve e sul peso del mosto che vi si produce. E’ facile perdere la bussola. L’indicazione Trocken, però, non lascia dubbi. Si tratta di un vino secco, in questo caso prodotto con uve Riesling in purezza. Questo nobile vitigno a bacca bianca, originario proprio della Germania, ha la caratteristica di avere una grande acidità e per questo di essere capace di dar vita a vini estremamente longevi. Caratterizzato da un bel colore giallo paglierino, al naso presenta delicati profumi fruttati con note di mela e albicocca. In bocca è molto fresco ma ben bilanciato. Decisamente un vino elegante.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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