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    "Neblù" Nature Brut Rosé Metodo Classico

    "Neblù" Nature Brut Rosé Metodo Classico.
    Biologico
    Da Regalare
    Les Cretes
    Provenienza: Valle d'Aosta, Aymavilles (AO)
    38
    € 28,00 € 24,80 -11%
    Formato 0.75 l. (€ 33,07/lt.)
    cod. S2399
    Secco, fresco e sapido, una intrigante bollicina di montagna

    Cosa: Il Metodo Classico Valdostano
    Perché: Per un perlage introvabile
    Perfetto con: Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Primi piatti di verdure, Primi piatti di pesce, Risotti, Frutti di mare, Pollame e carni bianche, Piatti vegetariani, Formaggi freschi, Formaggi di media stagionatura

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    "Neblù" Nature Brut Rosé Metodo Classico
    Les Cretes
    Provenienza: Valle d'Aosta, Aymavilles (AO)
    € 28,00 € 24,80 -11%
    Formato 0.75 l. (€ 33,07/lt.)
    cod. S2399
    Secco, fresco e sapido, una intrigante bollicina di montagna

    Cosa: Il Metodo Classico Valdostano
    Perché: Per un perlage introvabile
    Perfetto con: Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Primi piatti di verdure, Primi piatti di pesce, Risotti, Frutti di mare, Pollame e carni bianche, Piatti vegetariani, Formaggi freschi, Formaggi di media stagionatura

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    Scheda Tecnica
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    Le caratteristiche
    • TipologiaVino spumante rosé brut
    • Provenienza Valle d'Aosta
    • Uve Pinot Nero 90%, Neblù 10% (varietà autoctona a bacca nera)
    • Sensazioni Brillante, cerasuolo chiaro. Perlage fine e persistente, al naso fruttato con sentori di ciliegia e frutti rossi. In bocca secco, fresco e sapido, con finale persistente
    • Vinificazione Criomacerazione in pressa di 12 ore e successiva pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata (14°C) di 12 giorni. Spumantizzazione con Metodo Classico e affinamento sui lieviti di 24 mesi
    • Gradazione Alcolica 12% vol
    • Allergeni Contiene solfiti
    Consigli di Degustazione
    • Quando berlo Entro 2 anni
    • Abbinamento Primi piatti, pesce, carni bianche e rosse, salumi e formaggi di breve e media stagionatura
    La Vigna
    • Terreno Morenico, sciolto e sabbioso
    • Esposizione e altitudine Esposizione a sud, nord est e ovest, 650m s.l.m
    • Metodo di allevamento Sistema a Guyot
    • Densità d'impianto 7.500 piedi per ettaro
      "Neblù" Nature Brut Rosé Metodo Classico

    • Dal recupero di un antico vitigno valdostano il Neblu nasce questo metodo classico rosè. Criomacerazione in pressa di 12 ore e successiva pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata di 14 °C per 12 giorni. Affinamento “sur lies” di 24 mesi.

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