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"Berlucchi '61" Franciacorta Rosé DOCG

Guido Berlucchi & C.
Provenienza: Lombardia, Provincia di Brescia, comuni della Franciacorta
21.00
18,00
Formato 0.75 l. (€ 24,00/lt.)
cod. S2980
Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
La carica di un bel Pinot Nero e l'eleganza dello Chardonnay
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Il delicato rosa che conquista

Cosa: La carica di un bel Pinot Nero e l'eleganza dello Chardonnay
Perché: Per chi all’aperitivo chiede sensazioni stuzzicanti
Perfetto con: Salumi e primi piatti saporiti

"Berlucchi '61" Franciacorta Rosé DOCG - Guido Berlucchi & C.

’61 è la linea di spumanti che Berlucchi ha dedicato all’anno in cui in Franciacorta sono state prodotte le prime bottiglie di un grande metodo classico. Era il 1961 e quelle bottiglie, appunto, riposarono per mesi nelle stesse storiche cantine in cui oggi riposano queste bottiglie. Stesso luogo magico. Stesso stile inconfondibile. Questo Franciacorta DOCG rosé, Pinot Nero al 60% e Chardonnay per la parte restante, nasce da una breve macerazione di alcune ore del Pinot Nero a contatto con le bucce a cui segue una seconda fermentazione in bottiglia, con successivo affinamento in contatto con i propri lieviti, per almeno 24 mesi. Il risultato è un vino caratterizzato da una bella spuma soffice, prodotta da un perlage sottile e continuo. Di colore rosa intenso, rivela note eleganti di frutti di bosco e frutta matura, ben integrate con delicati profumi di lieviti e crosta di pane. In bocca è fine ed elegante, vivace e di buon corpo. Un dosaggio medio-alto dello zucchero equilibra bene la spiccata acidità naturale.

“E se facessimo uno spumante alla maniera dei francesi?” Hai detto niente! Eppure nel 1955 un giovane enotecnico, Franco Ziliani, rivolse proprio questa domanda a un gentiluomo di campagna. Quel gentiluomo era Guido Berlucchi che per fortuna decise di dar seguito al sogno di Ziliani. Con loro, nell’impresa, entrò anche Giorgio Lanciani e i tre diedero in pratica vita alla Franciacorta che noi oggi conosciamo. La sfida, per la verità, non fu assolutamente facile e i tre impiegarono ben 6 anni a raggiungere i primi risultati significativi. Ma nel 1961 - segnatevi questa data - furono finalmente sigillate le prime tremila bottiglie di Pinot di Franciacorta. Stappate l’anno dopo, si rivelarono ottime. Di lì in avanti sarebbe stato tutto un crescendo, a partire dall’anno successivo quando Ziliani creò il primo rosé metodo classico italiano. Oggi Berlucchi è un marchio che non ha certo bisogno di presentazioni. Guido Berlucchi venne a mancare nel 2000 ma ormai il suo nome è indissolubilmente legato a quello del più elegante spumante italiano. Oggi alla guida dell’azienda ci sono i tre figli di Franco Ziliani: Cristina, Arturo e Paolo. Le dimensioni e i numeri sono quelli di una grande impresa. Ma la passione, quella è immutata e la Guido Berlucchi è soprattutto un’azienda familiare, fortemente radicata nel suo territorio.

92 Punti

Premiato con 92 punti

4 Grappoli

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaSpumante Metodo Classico Rosato Brut
  • Provenienza Lombardia
  • Uve Pinot Nero (60%), Chardonnay (40%)
  • Sensazioni ASPETTO VISIVO: spuma soffice, morbida, con buona persistenza di una tenue corona, perlage sottile e continuo. COLORE: rosa intenso, che può variare leggermente a ogni vendemmia per il diverso grado di maturazione fenolica del Pinot Nero. PROFUMO: note eleganti di frutti di bosco e frutta matura, ben amalgamate con delicati profumi di lieviti e crosta di pane. Piacevole vinosità, dovuta alla breve macerazione del Pinot Nero sulle bucce in fase di vinificazione. SAPORE: al palato è fine, elegante, vivace e di buon corpo, il dosaggio medio-alto di zuccheri va ad equilibrare la spiccata acidità.
  • Vinificazione Spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti, fermentazione alcolica in tini d’acciaio. La macerazione per alcune ore del Pinot Nero a contatto con le bucce (macerazione in rosa) dona colore e profumi tipici della varietà. Preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i propri lieviti per almeno 24 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo la sboccatura.
  • Gradazione Alcolica 12.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio 10 gradi
  • BicchiereFlute / Franciacorta
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno morenico
  • Esposizione e altitudine Sud Est
  • Metodo di allevamento Cordone speronato e Guyot
  • Densità d'impianto 10000
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 92

    Premiato con 92 punti

  • Bibenda Presente nella guida!

    4 Grappoli

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Con Soli 35euro

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Villa Donoratico Bolgheri DOC

Nulla è lasciato al caso nella produzione di questo Villa Donoratico, Bolgheri DOC di Tenuta Argentiera. A partire dalla selezione delle uve che dopo la raccolta vengono conferite in cantine e fatte passare manualmente su un doppio tavolo di cernita. Gli acini interi, per gravità, cadono nelle vasche dove ha inizio la lavorazione. Tutte le varietà, Cab Sauvignon in netta prevalenza, poi Merlot, Cab Franc e Petit Verdot, vengono lavorate separatamente. Malolattica e affinamento in barrique, poi assemblaggio prima dell’imbottigliamento. Villa Donoratico è un vino consistente e complesso che non cade mai nell'ovvietà. Un carattere profondamente legato alla sua zona di origine. Un calice perfetto per una occasione particolare, come una cena tra amici con un menù che spazia tra carni rosse e formaggi di media stagionatura.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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