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Prosecco Superiore DOCG Conegliano Valdobbiadene Extra Brut

Biologico
Da Regalare
Tenuta 2castelli
Provenienza: Veneto, Collalto di Susegana (TV)
€13,00 €9,90 -24%
Formato 0.75 l. (€ 13,20/lt.)
cod. S3216

Il Prosecco che conquista di diritto il suo posto sulla nostra tavola

Cosa: Elegante versione Extra Brut
Perché: Per chi non vuole rinunciare a un calice di Prosecco neppure mentre mangia
Perfetto con: Paste e risotti

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Prosecco Superiore DOCG Conegliano Valdobbiadene Extra Brut

Tenuta 2castelli
Provenienza: Veneto, Collalto di Susegana (TV)
€13,00 €9,90 -24%
Formato 0.75 l. (€ 13,20/lt.)
cod. S3216

Il Prosecco che conquista di diritto il suo posto sulla nostra tavola

Cosa: Elegante versione Extra Brut
Perché: Per chi non vuole rinunciare a un calice di Prosecco neppure mentre mangia
Perfetto con: Paste e risotti

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Prosecco Superiore DOCG Conegliano Valdobbiadene Extra Brut - Tenuta 2castelli

Per chi non vuole rinunciare a un calice di Prosecco neppure mentre mangia, Tenuta 2Castelli propone questo interessante Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore in una inedita versione Extra Brut. Poco, se non addirittura pochissimo, lo zucchero residuo in bottiglia, questo Prosecco è moderno nella concezione e perfetto per soddisfare le esigenze di consumatori che sono abituati a confrontarsi con bollicine sempre più secche. A questo progetto, che fino a pochi anni fa poteva essere considerato addirittura rivoluzionario, vengono dedicate le uve Glera provenienti dal vigneto San Gallo a Collalto di Susegana. In cantina, invece, una lenta e prolungata rifermentazione in autoclave, permette di esaltare anche l’aspetto piu? sofisticato del Conegliano Valdobbiadene DOCG. Colore giallo paglierino con tenui riflessi verdolini e un perlage fine e brioso, al naso si rivela molto complesso per la quantità e la qualità di sensazioni percepibili, dalla frutta fresca fino alle note più minerali. In bocca, invece, la bollicina si rivela estremamente cremosa e tutto, nel vino, risulta ben integrato. Perfetto bilanciamento tra dolcezza, acidità, sapidità e mineralità.

La famiglia Zago Gasparini, quando fa le cose, ama farle bene. E così, dopo aver costruito un impero industriale da milioni di euro di fatturato annuo, nel 2009 decide di cedere al richiamo della terra e di tornare a sporcarsi le mani in vigna. Nasce così la Tenuta 2Castelli, sui colli del Prosecco. Il nome fa riferimento alla posizione dell’antica casa padronale, i cui terreni sono racchiusi tra i Castelli di San Salvatore e di Collalto. 11 ettari complessivi, di cui 10, tra Collalto e Refrontolo, coltivati a Glera, e uno a Istrana, coltivato a Merlot e Carménère. Filosofia ecosostenibile e agricoltura sana e rispettosa delle tradizioni artigianali, ai 2Castelli si punta soprattutto sul raggiungimento della massima qualità con il minimo impatto sull’ambiente. Quindi vendemmia a mano e rame e zolfo, oltre all’interramento di piante azotanti, per eliminare l’uso di concimi chimici e assicurare un corretto consumo idrico per tutte le coltivazioni. Membro della FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti), alla Tenuta 2Castelli si occupano di tutta la filiera, dalla vigna, alla bottiglia e dalla cantina fino ai principali mercati mondiali.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Spumante Brut DOCG
  • Provenienza Veneto
  • Uve 100% Glera
  • Sensazioni Profumo molto complesso per quantità e qualità di sensazioni dalla frutta fino alle note più minerali. Perlage cremoso. Al palato risulta ben integrato tra note di dolcezza, acidità, sapidità e mineralità.
  • Vinificazione Vendemmia manuale, prima fermentazione in acciaio, seconda fermentazione in autoclave Charmat lungo oltre i 120 giorni.
  • Gradazione Alcolica 11% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio 8 gradi
  • BicchiereTulipano alto
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno Argilla, marna, calcare
  • Esposizione e altitudine Sud Est
  • Metodo di allevamento Sylvoz e doppio capovolto
  • Densità d'impianto 3500
Spedizione Gratuita
Con Soli 35 euro

Reso Gratuito
Assistenza Gratuita

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