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Svinando
88
Diamante Passito Terre Siciliane IGT
Tasca d'Almerita
2017
Sicilia, Sclafani Bagni
18,00
(cod. S2193)
€ 36,00/lt.
Il passito siciliano che non ti aspetti

Cosa: Un insolito matrimonio di Moscato e Gewürztraminer
Perchè: Per chi ama la dolcezza di un vero passito siciliano
Perfetto con: Cannoli siciliani

Diamante Passito Terre Siciliane IGT - Tasca d'Almerita

Il gioiello più prezioso di casa Tasca d’Almerita è questo “Diamante”, prodotto con uve provenienti dalla tenuta di Regaleali. Non si indossa ma si beve, ovviamente. Ma le soddisfazioni che ci regala sono assolutamente paragonabili (almeno per noi appassionati di vino). Si tratta di un passito ottenuto non da sole uve di Moscato, come da tradizione dell’isola, bensì da un sapiente blend di uve Moscato e Gewürztraminer, non esattamente un vitigno autoctono siciliano ma che, negli ultimi anni, sta lentamente conquistandosi un posto d’onore anche nell’ampelografia mediterranea. Ovviamente ha bisogno di essere allevato negli angoli più freschi dell’isola, in vigneti che si trovano fino a 900 metri sul livello del mare, dove il calore del sole delle primavere e soprattutto delle estati, è mitigato da una certa frescura notturna. Ed è proprio questo magico mix di condizioni che permette all’uva di raggiungere la piena maturità di profumi e sapori. Dopo la vendemmia, i grappoli più sani e belli vengono lasciati disidratare all’ombra. Segue una vinificazione in acciaio e un affinamento di quasi un anno tra contenitori inerti e in bottiglia. Il colore è giallo dorato. Al naso fiori bianchi, scorza d’agrumi, frutta candita, frutta tropicale e tanto, tantissimo, miele d’acacia. In bocca è dolce ma equilibrato. Lungo e piacevolmente fresco, sembra non voler terminare mai. 

Otto generazioni. Oltre 200 anni di storia del vino in Sicilia. Che cosa altro si può desiderare di più? Forse solo la proprietà di una delle più celebri tenute dell’isola, quella di Regaleali, da cui provengono molti dei vini più conosciuti dell’azienda. Stiamo ovviamente parlando di Tasca d’Almerita, considerata, a ragione, una delle più interessanti realtà del nostro paese. La sfida degli anni 2000 per gli ultimi eredi della dinastia è quella rivolta alla sostenibilità ambientale nelle vaste tenute dell’azienda. Tenute che si trovano praticamente in tutti gli angoli della Sicilia. Accanto alla storica tenuta Regaleali di Sclafani, Palermo, infatti, oggi Tasca lavora anche vigneti a Salina, terra delle Malvasia, sull’isola di Mothia, dove è nato il Marsala e dove ancora oggi si trovano piccoli appezzamenti di uva Grillo, a Camporeale e perfino sul versante Nord dell’Etna, dove i vitigni autoctoni dominano e vengono coltivati in quota in vigneti terrazzati. 

Scheda Tecnica

Diamante Passito Terre Siciliane IGT - Tasca d'Almerita

Tasca d'Almerita produce questo Diamante Passito Terre Siciliane IGT a Sclafani Bagni, Sicilia. Diamante Passito Terre Siciliane IGT è un vino Bianco Fermo Dolce, a base di moscato 60% traminer aromatico 40 % e ha un volume di 10,5% vol.
Abbina questo Diamante Passito Terre Siciliane IGT con Cannoli siciliani per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Diamante Passito Terre Siciliane IGT di Tasca d'Almerita su Svinando? Per chi ama la dolcezza di un vero passito siciliano. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Dolce
  • Provenienza Sicilia
  • Uve moscato 60% traminer aromatico 40 %
  • Sensazioni sentori di frutta candita, scorza di arancia e miele/ dolce e fresco
  • Vinificazione affinamento in vasche d'acciaia per 6 mesi
  • Gradazione Alcolica 10,5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo 2019 / 2020
  • Abbinamento dessert / formaggi freschi
La Vigna
  • Terreno terreno argilloso
  • Esposizione e altitudine esposizione a sud/est
  • Metodo di allevamento spalliera
  • Densità d'impianto 14160 ettari di ceppo

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Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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