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92
-25%
Bricchetta Monferrato Doc Rosso
La Bollina
2017
Piemonte, Novi Ligure ( AL )
18.70
14,00
(cod. S2404)
€ 18,67/lt.
Perfetta unione tra Barbera e Nebbiolo

Cosa: Un rosso piemontese moderno
Perché: Son lo si abbandona più!
Perfetto con: Brasato al Barbera

Bricchetta Monferrato Doc Rosso - La Bollina

Questo Monferrato Rosso è un vino rosso, un assemblaggio di uve barbera e nebbiolo provenienti dal vigneto chiamato Bricchetta ubicato su terreni rossi all’interno del comune di Novi ligure. Di  colore rosso intenso con riflessi violacei si apre nel calice con intensi profumi di mora, prugna e sentori di frutta fresca che fanno da sfondo al tratto aromatico principale ovvero la speziatura;  spezie e  vaniglia, liquirizia e moka si alternano  dipingendo un quadro di grande eleganza e potenza.
Il sorso è pieno e persistente, complesso, sostenuto dalla caratteristica acidità del vitigno, che dona a questo vino lunghezza e freschezza nonostante l'invecchiamento.

 

Situata a Serravalle Scrivia, La Bollina è collocata all'interno dello storico comprensorio  territoriale  del Gavi docg  nell'Alto Monferrato. La proprietà si estende  per oltre 120 ettari in un paesaggio fatto di dolci declivi, dove trovano posto anche una villa Liberty  trasformata in un hotel di lussocon annesso parco e centro congressi, un campo da golf, boschi di castagno e ben 33 ettari di vigneto.

96 Punti

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Barbera 85%, Nebbiolo 15%
  • Sensazioni Profumi intensi di mora e prugna fanno da sfondo a pennellate di vaniglia, spezie e liquirizia. Al palato è persistente e complesso, sostenuto dalla caratteristica acidità del vitigno barbera che dona al vino freschezza e longevità.
  • Vinificazione Macerazione pre-fermentativa a freddo di 4 giorni tra 0 e 4 gradi e conseguente fermentazione a temperatura controllata per circa 10 giorni.
  • Gradazione Alcolica 14%
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo Entro 7 anni da oggi
  • Abbinamento Arrosto di vitello
La Vigna
  • Terreno Terreno prettamente argilloso ricco di ferro
  • Esposizione e altitudine Sud - Ovest, 200m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Spalliera con potatura cordone e/o guyot
  • Densità d'impianto 4500
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 96

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

90

Sorìa Frappato Sicilia DOC

Il Frappato è una varietà antica siciliana, recentemente riscoperta e valorizzata grazie all'impegno e alla dedizione di diverse aziende agricole di qualità. Un bel esempio è senza dubbio questo Sorìa, frappato in purezza, coltivato nella parte più occidentale dell'isola. Un vino estremamente versatile che si presta anche a essere servito qualche grado più fresco dei canonici 16 gradi prescritti per un rosso leggero per essere abbinato, con successo anche a un piatto a base di pesce. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino particolarmente brillante. Al naso non smentisce il suo carattere gioviale, rivelando subito belle note fresche e vinose. Seguono sentori fruttati, di marasca e amarene, mirtilli e altri piccoli frutti rossi. In bocca è sapido e salino, con un tannino morbido poco marcato. Gode, però, di una grande persistenza, con ricordi vivamente fruttati.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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