Nel vigneto Bricco San Pietro, una delle sottozone più ampie e affascinanti di tutta la denominazione del Barolo, l'aria profuma di bosco e il sole scalda i grappoli fino a tardo autunno. Ci troviamo a Monforte d'Alba, nel cuore pulsante delle Langhe piemontesi. Qui Diego Pressenda gestisce la sua cantina a conduzione familiare, nella frazione di Sant'Anna. Il cru Bricco San Pietro è celebre per i suoi terreni di origine antichissima, composti da sabbie marnose e argilla. Questa particolare conformazione geologica, unita a un'altitudine che sfiora i 500 metri, dona alle viti un drenaggio perfetto. Inoltre il clima è caratterizzato da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte e questo fattore permette alle uve di maturare lentamente, concentrando gli aromi senza perdere la freschezza acida. Nebbiolo al 100%, in questa specifica sottozona il vitigno esprime al massimo la sua doppia anima. Da un lato mostra una potenza strutturale invidiabile, dall'altro rivela un'eleganza olfattiva e una finezza di profumi davvero sorprendenti. I grappoli subiscono una macerazione prolungata a contatto con le bucce per un periodo che va dai 20 ai 30 giorni. Questo processo permette di estrarre tutte le componenti nobili del vitigno. Quindi il vino affina per ben 30 mesi in botti grandi di rovere francese e, successivamente, per ulteriori 12 mesi direttamente in bottiglia prima di essere commercializzato. È un percorso lungo che serve a domare i tannini e ad amalgamare la massa. Nel calice si presenta di un bellissimo colore rosso granato, classico e luminoso. Al naso è intenso e rinfrescante, con note nitide di violetta e spezie dolci, accompagnate da una caratteristica scia di eucalipto che alleggerisce il bouquet. In bocca il sorso è pieno, caldo e avvolgente. Spiccano i sapori della prugna matura, dell'anice stellato e del pepe nero. Il tannino è fine, levigato e piacevole, capace di guidare la beva verso un finale lungo e pulito. Buono già oggi, questo Barolo ha un potenziale d'invecchiamento eccellente. Può infatti riposare in cantina dai 10 ai 15 anni, acquisendo sentori complessi di cuoio, tabacco e sottobosco, rendendo il sorso ancora più vellutato.