Auckland, Nuova Zelanda. E' da questo incontaminato angolo del nuovo mondo che proviene Scapegrace Timbre Single Malt Whisky. Si tratta di un prodotto "Limited Edition", che appartiene a una serie di quattro interessanti Whisky proposti dalla distilleria, conosciuta soprattutto per la qualità dei suoi Gin, ottenuti da acqua meteorica, filtrata della rocce delle montagne dell'Isola Sud della Nuova Zelanda. Il distillato nasce in questo caso da una accurata lavorazione di malto New Zealand Laureate. Dopo la lenta distillazione, il whisky viene lasciato riposare per un lungo periodo in botti di rovere di origine bulgare. Dopo circa tre anni, il distillato è pronto per la degustazione. Si scopre così un bel whisky caratterizzato da un colore ambra brillante, con un profumo di mele al forno e prugne cotte. Sensazioni di dolcezza che si ritrovano anche nel momento dell'assaggio, quando si scopre un distillato caratterizzato da un gusto piacevolmente morbido, con nettissimi ricordi di vaniglia. Ottimo liscio, è indicato anche come base di cocktail e long drink.