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Rosso di Montalcino DOC - Sasso di Sole

Sasso di Sole, 2016
Toscana , Torrenieri (SI)

Rosso di Montalcino DOC  di Sasso di Sole

Un giovane Sangiovese a regola d'arte

Cosa Un tipico rosso toscano
Perchè Perchè è un piccolo produttore di qualità
Perfetto con Crostone di fegatini
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
88
Voto Svinando

Rosso di Montalcino DOC - Sasso di Sole

Sasso di Sole, 2016

Di un produttore che abbiamo conosciuto (e amato!) per un Brunello da sogno, ti proponiamo oggi il Rosso di Montalcino firmato Sasso di Sole. Ottima struttura, buon corpo, la giusta vena tannica e piacevolmente asciutto, incarna appieno tutti i caratteri di un giovane Sangiovese fatto a regola d'arte. Prosit!

Sasso di Sole è un’azienda unica: ha la caratteristica infatti di trovarsi sia nella parte nord-est del Comune di Montalcino, sia all’interno del Parco Naturale Artistico della Val d’Orcia, patrimonio UNESCO. Gli ettari vitati sono 8, coltivati unicamente a sangiovese grosso a un’altitudine media di 300 m s.l.m., con esposizione sud-sudOvest, allevati a cordone speronato. In cantina solo botti grandi da 35 e 50 hl in rovere di Slavonia, per garantire la massima qualità nel rispetto della tradizione di Montalcino. A gestire l’azienda è Roberto Terzuoli, figlio di Bruno e Graziella, entrambi provenienti da famiglie di lunga tradizione contadina ilcinese. Dopo gli studi agrari e un’esperienza decennale come consulente agronomico presso diversi produttori di Brunello di Montalcino, Roberto ha deciso di dedicarsi a tempo pieno all’attività di famiglia, di cui segue in prima persona la parte agronomica, enologica e commerciale. Nel 2012 l’azienda ha avviato una propria Politica della Qualità mirata ad implementare un Sistema di Gestione aziendale fortemente orientato verso la Sicurezza e salubrità Alimentare "food safety" e la Sostenibilità delle proprie attività e dei prodotti commercializzati.


consigliato da Lorenzo Triolo

Aristippo dei giorni nostri, la tavola è il suo regno, la bottiglia il suo tesoro, il bicchiere la sua spada. Per lui il vino è un piacere quotidiano, che deve stupire e appagare i sensi, e il piacere è il fine ultimo dell’esistenza. Nonostante la giovane età è un tipo molto tradizionale e a tavola apprezza le denominazioni più classiche. E chi non stappa in compagnia, gode solo a metà.

 Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacer 

Scheda Tecnica di  

Rosso di Montalcino DOC - Sasso di Sole

Sasso di Sole produce questo Rosso di Montalcino DOC a Torrenieri (SI), Toscana. Rosso di Montalcino DOC è un vino Rosso fermo secco DOC, a base di uve sangiovese e ha un volume di 14,00%. Abbina questo Rosso di Montalcino DOC con Crostone di fegatini per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Rosso di Montalcino DOC di Sasso di Sole su Svinando? Perchè è un piccolo produttore di qualità. Parola di Lorenzo Triolo.

Il Vino

TipologiaRosso fermo secco DOC
ProvenienzaToscana
UveSangiovese 100%
SensazioniRosso rubino intenso, profumi di frutti rossi, caldo, morbido, con ottima prospettiva di invecchiamento
VinificazioneFermentazione in acciaio a temperatura bassa e controllata, affinamento di 9 mesi in Botti Grandi di Rovere di Slavonia da 50 Hl, affinamento in bottiglia 3 mesi
Gradazione alcolica14,00%


La vigna

TerrenoMisto
Esposizione e altitudineSud - ovest, 300 mt.
Metodo di allevamentoCordone speronato basso
Densità d'impianto4000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
Temperatura di servizio18°
BicchiereGran Balon / Borgogna
Quando berloEntro 3 anni da oggi
AbbinamentoDagli antipasti ai secondi: salumi e formaggi, primi con sughi saporiti e secondi a base di carne


I Riconoscimenti

Veronelli87/100 (2013)
James Suckling89/100 (2015)
Jancis Robinson15.5/20 (2015)
Vinus87/100 (2011)

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