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89
Sauvignon Collio DOC
Ronco Blanchis
2016
Friuli-Venezia Giulia, Mossa (GO)
14.50
14,50
(cod. S0870)
Prodotto non disponibile
Morbido equilibrio

Cosa: Sauvignon del Collio
Perché: Questo territorio dona vini unici
Perfetto con: Pollo capperi e olive

Sauvignon Collio DOC - Ronco Blanchis

Sambuco, salvia, ed erbe aromatiche: con queste note si presenta il Sauvignon Collio di Ronco Blanchis e con queste note ti rimane impresso nella mente. Il primo assaggio non si scorda mai!

Sulla collina di Blanchis, nel Collio goriziano, c?è una vigna che già ai tempi dell?impero austriaco era famosa per l?altissima qualità dei vini bianchi che originava: esposizione e altitudine ottimali, la protezione delle Alpi Giulie da un parte, e la preziosa influenza del Mar Adriatico dall?altra. Dopo essere appartenuta alla nobile famiglia austriaca dei Catterini de Herzberg, è poi passata a Silverio de Baguer de Corsi y Ribas, ministro del re di Spagna. Ronco Blanchis, dal 2001 gestita da Giancarlo, Alberto e Lorenzo Palla, è l?ultimo capitolo di questa grande storia del vino friulano. Con l?entrata in scuderia dell?enologo Gianni Menotti, l?azienda in pochi anni si è distinta per un costante e notevole incremento della qualità, fino a raggiungere vette d?eccellenza con importanti riconoscimenti sia nazionali che internazionali. Si coltivano unicamente varietà a bacca bianca (friulano, ribolla gialla, chardonnay, sauvignon blanc, pinot grigio), con cui si producono vini bianchi tutti Collio DOC. Le bottiglie prodotte sono circa 50.000 all?anno.

90/100 (2013)

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Friuli-Venezia Giulia
  • Uve Sauvignon 100%
  • Sensazioni Profumi di salvia, sambuco, ed erbe aromatiche rendono più unico che raro questo Sauvignon. L?assaggio è equilibrato e leggermente minerale.
  • Vinificazione Le uve sono pressate insieme con i raspi per non incorrere in rotture accidentali degli acini. La fermentazione viene svolta completamente in vasche inox a temperatura controllata. La maturazione avviene sulle fecce fini. Nella tarda primavera successiva avviene l?imbottigliamento.
  • Gradazione Alcolica 14% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 14°
  • Bicchiere Renano
  • Quando berlo Entro 1 anno da oggi
  • Abbinamento Primi piatti con sughi delicati. Cucina di pesce in genere.
La Vigna
  • Terreno Calcareo, marnoso
  • Esposizione e altitudine Est-ovest, 90 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4800 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Wine Enthusiast 90/100 (2013)

Spedizione Gratuita

Con Soli 35euro

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Garanzia Trusted Shops

Il Consigliato della Settimana

90

Rosso di Montalcino DOC Campaperi

Il Rosso di Montalcino Campaperi è un Brunello mancato. Deriva infatti dalle stesse uve, raccolte nello stesso vigneto, nello stesso momento. Solo una parte del vino, al termine della fermentazione, viene separata e messa ad affinare per circa 15 mesi in botti da 30 ettolitri di rovere di Slavonia. Rispetto al fratello maggiore, il Brunello, è un vino più semplice e immediato. Superba struttura e doti di particolare vivacità e freschezza. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino brillante e limpido. Al naso dominano i frutti di bosco. In bocca è asciutto, rotondo, con una buona freschezza e l’immancabile lunga persistenza. Il Rosso Campaperi è fatto per essere bevuto giovane ma si presta bene anche a passare alcuni inverni in cantina in attesa di maturare.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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