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Rosé Ecoltura Millesimato Bio, Provinco
88
-33%

Rosé Ecoltura Millesimato Bio

Provinco
Annata: 2017
Provenienza: Italia, Rovereto (TN)
12.00
8,10
€ 10,80/lt.
cod. S1151

Una Bollicina che conquista al primo assaggio

Cosa: Chardonnay e Refosco per un uno spumante riuscito e aromatico
Perché: Per illuminare una serata speciale
Perfetto con: Tonno alla piastra con panure ai profumi di sesamo e aneto

Rosé Ecoltura Millesimato Bio - Provinco

Il Rosé Ecocultura Millesimato BIO proposto da Provinco è una Bollicina profumata e invitante, con tocchi di raffinata eleganza. Il team di Wine Makers Provinco indugia su questo spumante a lungo, riuscendo a trarre dalle uve selezionate picchi aromatici di rara efficacia espressiva. Lo si percepisce già nel colore, rosa brillante, e nel fruscio musicale del perlage fine e persistente. Cenni di ciliegia e fragoline di bosco illuminano il bouquet, mentre al palato è morbido, avvolgente e persistente. Sensazionale con piatti a base di pesce, in particolare primi piatti con sughi saporiti.

Il team di enologi reclutato da Provinco nel corso degli anni ha creato una mappatura capillare di territori e varietali, riuscendo a condurre la piccola realtà del Trentino a fregiarsi di premi internazionali di grande rilevanza, e soprattutto a produrre vini di grande intensità. Fare vino per Provinco significa anche gioia di percorrere nuove strade, percorsi di vinificazione rispettosi ma creativi, capaci di rendere ogni vino un piccolo unicum difficile da replicare. Ben venga questo desiderio di espressione, questa volontà di mettere una firma importante nel mondo del vino italiano. Soprattutto se porta ai vini che abbiamo scoperto negli ultimi mesi!

92 Punti

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Spumante Extra Dry
  • Provenienza Italia
  • Uve Chardonnay e Refosco
  • Sensazioni Vino dal colore rosa brillante con perlage fine e persistente. Sentori floreali e fruttati rendono questo vino piacevole al naso, come tocchi di ciliegia e fragolina di bosco. Al palato si presenta morbido, avvolgente con un?ottima persistenza.
  • Vinificazione Le uve vengono pigia-diraspate e poste a pressatura soffice consentendo di estrarre solo mosto con caratteristiche floreali e fruttate. Dopo sedimentazione a freddo del mosto segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (16-18°C), infine dopo inoculo di lieviti selezionati il vino è posto in autoclave dove avviene la seconda fermentazione sostando per alcune settimane sui lieviti. Infine filtrate e imbottigliato.
  • Gradazione Alcolica 11% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio
  • Bicchiere Tulipano alto
  • Quando berlo entro 18 mesi da oggi
  • Abbinamento Ideale come aperitivo e si accompagna molto bene con piatti a base di pesce.
La Vigna
  • Terreno Argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud - Est, 200m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot e doppio capovolto
  • Densità d'impianto 4.500 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 92
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Rujari Perricone Sicilia DOP

Un vino che sa della sua terra di origine. Un vino vero e puro, ottenuto da uno dei tanti, straordinari, vitigni autoctoni siciliani. Perricone in purezza, che affina in legno per oltre un anno in attesa di raggiungere la giusta complessità e maturazione. Rujari è questo. Un rosso di buona struttura, elegante con qualità rare e identificative del suo territorio di appartenenza. Nel calice si presenta di un bel colore rosso rubino intenso e ancora vivace. Al naso rivela un ampio ventaglio di profumi che spaziano dalla frutta rossa e nera, alle spezie pregiate come il ginepro e il pepe. In bocca, infine, dona soddisfazioni a chi cerca il calore del sole e della terra siciliana. E' un'esplosione di frutta rossa, resa elegante dal lungo affinamento in legno. Morbido al palato, presenta comunque un tannino ben evidente e una lunga persistenza gustativa. Per metterlo a suo agio, non facciamo mancare sulla nostra tavola una bella bistecca o delle costine di agnello.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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