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Svinando
87
Ribolla Gialla Brut
Pighin
2017
Friuli-Venezia Giulia, Pavia di Udine (UD)
9,90
(cod. S1034)
Prodotto non disponibile
Le bollicine di Pighin

Cosa: Un'ottima alternativa al Prosecco
Perchè: Per cambiare!
Perfetto con: Fish and chips

Ribolla Gialla Brut - Pighin

La ribolla gialla è un'uva molto versatile, che si presta alla grande anche alla spumantizzazione. Proviamo oggi l'interpretazione di Pighin (di cui apprezziamo moltissimo anche la Ribolla ferma!), che ci offre uno Spumante Charmat dalle tenui sensazioni di frutta bianca e un bouquet molto fresco. Un'ottima alternativa al Prosecco!

Nel cuore del Friuli Venezia Giulia si trova l?Azienda Agricola Pighin: un marchio conosciuto, i cui prodotti si caratterizzano per l?affidabilità e per l?ottimo rapporto fra la qualità ed il prezzo finale. Oggi, sotto il controllo di Fernando Pighin, di sua moglie e dei suoi figli, si prosegue con grande passione ed entusiasmo la conduzione della tenuta, con la mission di valorizzare in particolare i vitigni autoctoni della zona.

Scheda Tecnica

Ribolla Gialla Brut - Pighin

Pighin produce questo Ribolla Gialla Brut a Pavia di Udine (UD), Friuli-Venezia Giulia. Ribolla Gialla Brut è un vino Bianco Spumante Metodo Charmat, a base di Ribolla Gialla 100% e ha un volume di 12% vol..
Abbina questo Ribolla Gialla Brut con Fish and chips per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Ribolla Gialla Brut di Pighin su Svinando? Per cambiare!. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Bianco Spumante Metodo Charmat
  • Provenienza Friuli-Venezia Giulia
  • Uve Ribolla Gialla 100%
  • Sensazioni Tenui sensazioni di frutta bianca e bouquet molto fresco, all'assaggio è secco ed equilibrato
  • Vinificazione Dopo la raccolta manuale, l?uva viene diraspata e pigiata, raffreddata ad una temperatura di 10 gradi e pressata; il mosto ottenuto, viene decantato a freddo per una notte, travasato, aggiunto di lieviti e fatto fermentare per circa dieci giorni ad una temperatura tra i 12 e i 16 gradi; a fine fermentazione viene addizionato di zuccheri, lieviti selezionati ed immesso in autoclave con una presa di spuma di sei mesi. Dopo l?imbottigliamento si affina per almeno tre mesi prima di essere immesso sul mercato.
  • Gradazione Alcolica 12% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio
  • Bicchiere Tulipano alto
  • Quando berlo Entro 1 anno da oggi
  • Abbinamento Ottimo come aperitivo anche con piatti di pesce
La Vigna
  • Terreno Marne-calcaree
  • Esposizione e altitudine Est-Ovest, da 70 a 120 m s.l.m
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 5300 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

92

Brunello di Montalcino DOCG Campaperi

Il vero appassionato quando sente parlare di Brunello si mette sull'attenti, inutile negarlo. Il Brunello di Montalcino Campaperi de Il Valentiano, non sfugge a questa regola. Marziale, infatti, nell'inanellare con precisione le caratteristiche che hanno fatto di questo vino un campione del Made in Italy, si permette alcune peculiarità, tali da renderlo un must per chi cerca quella bottiglia speciale che faccia fare alla propria collezione il salto di qualità. Prodotto dalle uve del più antico vigneto della cantina, il Brunello di Montalcino Campaperi Il Valentiano sfoggia un colore rosso brillante, un bouquet ampio che spazia dai sentori di frutti di bosco alla vaniglia, un gusto pieno e morbido, uniti a una lunghissima persistenza aromatica. La struttura è importante, in linea con un nome tanto blasonato, e a una struttura così rilevante è bene accostare piatti sostanziosi, ricchi di sapore e scrupolosamente cucinati nel solco della tradizione. Non disdegna abbinamenti meno scontati: una degustazione con un calice di Brunello accanto a cioccolato fondente è semplicemente favolosa. Il Brunello di Montalcino Campaperi schiude orizzonti di piacere travolgenti: un vino da provare, assolutamente.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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