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Ribolla Gialla Brut

Ribolla Gialla Brut.
Pighin
Annata: 2017
Provenienza: Friuli-Venezia Giulia, Pavia di Udine (UD)
0
€9,90
Formato l. ()
cod. S1034
Vittima del suo successo
Le bollicine di Pighin

Cosa: Un'ottima alternativa al Prosecco
Perché: Per cambiare!
Perfetto con: Fish and chips

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Ribolla Gialla Brut
Pighin
Annata: 2017
Provenienza: Friuli-Venezia Giulia, Pavia di Udine (UD)
€ 9,90
Formato l. ()
cod. S1034
Vittima del suo successo
Le bollicine di Pighin

Cosa: Un'ottima alternativa al Prosecco
Perché: Per cambiare!
Perfetto con: Fish and chips

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Spumante Metodo Charmat
  • Provenienza Friuli-Venezia Giulia
  • Uve Ribolla Gialla 100%
  • Sensazioni Tenui sensazioni di frutta bianca e bouquet molto fresco, all'assaggio è secco ed equilibrato
  • Vinificazione Dopo la raccolta manuale, l?uva viene diraspata e pigiata, raffreddata ad una temperatura di 10 gradi e pressata; il mosto ottenuto, viene decantato a freddo per una notte, travasato, aggiunto di lieviti e fatto fermentare per circa dieci giorni ad una temperatura tra i 12 e i 16 gradi; a fine fermentazione viene addizionato di zuccheri, lieviti selezionati ed immesso in autoclave con una presa di spuma di sei mesi. Dopo l?imbottigliamento si affina per almeno tre mesi prima di essere immesso sul mercato.
  • Gradazione Alcolica 12% vol.
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio
  • BicchiereTulipano alto
  • Quando berlo Entro 1 anno da oggi
  • Abbinamento Ottimo come aperitivo anche con piatti di pesce
La Vigna
  • Terreno Marne-calcaree
  • Esposizione e altitudine Est-Ovest, da 70 a 120 m s.l.m
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 5300 ceppi per ettaro
    Ribolla Gialla Brut
  • La ribolla gialla è un'uva molto versatile, che si presta alla grande anche alla spumantizzazione. Proviamo oggi l'interpretazione di Pighin (di cui apprezziamo moltissimo anche la Ribolla ferma!), che ci offre uno Spumante Charmat dalle tenui sensazioni di frutta bianca e un bouquet molto fresco. Un'ottima alternativa al Prosecco!

    Nel cuore del Friuli Venezia Giulia si trova l?Azienda Agricola Pighin: un marchio conosciuto, i cui prodotti si caratterizzano per l?affidabilità e per l?ottimo rapporto fra la qualità ed il prezzo finale. Oggi, sotto il controllo di Fernando Pighin, di sua moglie e dei suoi figli, si prosegue con grande passione ed entusiasmo la conduzione della tenuta, con la mission di valorizzare in particolare i vitigni autoctoni della zona.

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