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Olte Reben Lago di Caldaro Selezione DOC - Thomas Pichler

Thomas Pichler, 2011
Trentino - Alto Adige , Caldaro

Olte Reben Lago di Caldaro Selezione DOC  di Thomas Pichler

Un tuffo nel Lago di Caldaro

Cosa Un tipico rosso altoatesino
Perchè Per l'ampia gamma di sensazioni che regala
Perfetto con Torta salata con speck, patate e scamorza
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Voto Svinando 4/5

Olte Reben Lago di Caldaro Selezione DOC - Thomas Pichler

Thomas Pichler, 2011

I terreni vinicoli li ho ereditati da mio padre, Anton Pichler, che è sempre stato vinicoltore e frutticoltore a Caldaro. È grazie a lui e tutta la mia famiglia se ora possiedo una piccola azienda e mi trovo all’interno di questo interessante ed affascinante mondo del vino.

Abbiamo già conosciuto Thomas Pichler attraverso il suo straordinario Chardonnay “Untermazzon”, e visto il successo riscosso vi proponiamo una nuova chicca targata Pichler: l’Olte Reben 2011. Il lago di Caldaro è il terroir ideale per il vitigno Schiava, da cui si ricavano vini sottili, molto profumati, di grande bevibilità. A far risplendere questa perla dell'Alto Adige ci hanno pensato i viticoltori del Lago con la sottoscrizione della 'Charta del Lago di Caldaro', una sorta di accordo di qualità: solo vigne vecchie, solo metodi di vinificazione senza forzature, per ottenere vini di grande piacere, proiettati nel futuro del gusto, riconoscibili per il marchio rosso apposto sulle bottiglie. Thomas Pichler interpreta il territorio del Lago con un vino fine, impregnato di ciliegia e dolci di marzapane. Acidità morbida, buona aromaticità ed un finale asciutto rendono l'Olte Reben un vino per tutti. La passione per il vino ha portato Thomas Pichler, nato nel 1969, a realizzare il sogno della sua vita: coltivare i vigneti di proprietà di famiglia per produrre e vendere vini pregiati e di elevata qualità. Nato in una famiglia di vinificatori di Caldaro, cresciuto nei vigneti e dal 1988 in stretto contatto con il vino, nel 2003 il giovane vignaiolo ha deciso di fondare una propria cantina e di produrre in proprio vini altoatesini con forte personalità. Su un’area di vigneto di un ettaro, che si trova nella migliore posizione all’interno del ‘Villaggio del Vino Altoatesino’ di Caldaro, Thomas Pichler attualmente produce quattro vini di qualità dell'Alto Adige (DOC), per circa 7.000 bottiglie l'anno.


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Scheda Tecnica di  

Olte Reben Lago di Caldaro Selezione DOC - Thomas Pichler

Thomas Pichler produce questo Olte Reben Lago di Caldaro Selezione DOC a Caldaro, Alto-Adige. Olte Reben Lago di Caldaro Selezione DOC è un vino Rosso secco DOC, a base di uve schiava e ha un volume di 13%. Abbina questo Olte Reben Lago di Caldaro Selezione DOC con Torta salata con speck, patate e scamorza per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Olte Reben Lago di Caldaro Selezione DOC di Thomas Pichler su Svinando? Per l'ampia gamma di sensazioni che regala. Parola di Svinando.

Il Vino

TipologiaRosso secco DOC
ProvenienzaAlto-Adige
UveSchiava
SensazioniRosso rubino brillante, naso fresco di ciliegia e marzapane, in bocca corposo, caratterizzato da tannino morbido ed equilibrato
VinificazioneTre settimane di fermentazione sulle bucce in serbatoi di acciaio inox e conseguente controllo acidità
Gradazione alcolica13% vol.


La vigna

TerrenoCalcareo
Esposizione e altitudineSud-Ovest, 250 m s.l.m.
Metodo di allevamentoPergola trentina
Densità d'impianto3.000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio18°
Quando berloOttimo per questa primavera/estate
AbbinamentoSpeck altoatesino ma anche con piatti di pesce, pasta e tutti i piatti di carne


I Riconoscimenti

Veronelli2 stelle 2013 / 86 punti

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