Cosa: Un tipico rosso altoatesino
Perchè: Per l'ampia gamma di sensazioni che regala
Perfetto con: Torta salata con speck, patate e scamorza
I terreni vinicoli li ho ereditati da mio padre, Anton Pichler, che è sempre stato vinicoltore e frutticoltore a Caldaro. È grazie a lui e tutta la mia famiglia se ora possiedo una piccola azienda e mi trovo all’interno di questo interessante ed affascinante mondo del vino.
Abbiamo già conosciuto Thomas Pichler attraverso il suo straordinario Chardonnay “Untermazzon”, e visto il successo riscosso vi proponiamo una nuova chicca targata Pichler: l’Olte Reben 2011. Il lago di Caldaro è il terroir ideale per il vitigno Schiava, da cui si ricavano vini sottili, molto profumati, di grande bevibilità. A far risplendere questa perla dell'Alto Adige ci hanno pensato i viticoltori del Lago con la sottoscrizione della 'Charta del Lago di Caldaro', una sorta di accordo di qualità: solo vigne vecchie, solo metodi di vinificazione senza forzature, per ottenere vini di grande piacere, proiettati nel futuro del gusto, riconoscibili per il marchio rosso apposto sulle bottiglie. Thomas Pichler interpreta il territorio del Lago con un vino fine, impregnato di ciliegia e dolci di marzapane. Acidità morbida, buona aromaticità ed un finale asciutto rendono l'Olte Reben un vino per tutti. La passione per il vino ha portato Thomas Pichler, nato nel 1969, a realizzare il sogno della sua vita: coltivare i vigneti di proprietà di famiglia per produrre e vendere vini pregiati e di elevata qualità. Nato in una famiglia di vinificatori di Caldaro, cresciuto nei vigneti e dal 1988 in stretto contatto con il vino, nel 2003 il giovane vignaiolo ha deciso di fondare una propria cantina e di produrre in proprio vini altoatesini con forte personalità. Su un’area di vigneto di un ettaro, che si trova nella migliore posizione all’interno del ‘Villaggio del Vino Altoatesino’ di Caldaro, Thomas Pichler attualmente produce quattro vini di qualità dell'Alto Adige (DOC), per circa 7.000 bottiglie l'anno.
2 stelle 2013 / 86 punti
Thomas Pichler produce questo Olte Reben Lago di Caldaro Selezione DOC a Caldaro, Alto-Adige.
Olte Reben Lago di Caldaro Selezione DOC è un vino Rosso secco DOC, a base di Schiava e ha un volume di 13% vol..
Abbina questo Olte Reben Lago di Caldaro Selezione DOC con Torta salata con speck, patate e scamorza per apprezzarlo pienamente.
Perchè comprare Olte Reben Lago di Caldaro Selezione DOC di Thomas Pichler su Svinando? Per l'ampia gamma di sensazioni che regala. Parola del team di Svinando Wine Club.
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Leone de Castris torna in pista con questo riuscitissimo Rosso Primitivo Salento IGT, il Villa Santera. Rosso intenso, pieno, di grande suggestione. Al naso è tutta una danza di sentori di frutti rossi e cenni di spezie, con note di vaniglia accentuate e chiare. Al palato si rivela ampio e morbido, con sapore piacevolmente persistente. Il Villa Santera Rosso Primitivo Salento IGT di Leone de Castris affina per un minimo di 3 mesi in botte -e si sente.
Proprio per il corredo aromatico che eredita dal legno è bene servirlo accanto a pietanze di una certa intensità, caratterizzate da sapori decisi: con carni grigliate e formaggi stagionati dà il meglio di sé. Dedicato a chi cerca pugliesi di razza, ricchi di ispirazione e di grande carattere.
Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.
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