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"Quota 29" Primitivo Puglia IGT 2022

"Quota 29" Primitivo Puglia IGT 2022.
Menhir
Annata: 2022
Provenienza: Puglia, Lecce
105
€ 11,50 € 8,80 -23%
Formato 0.75 l. (€ 11,73/lt.)
cod. S1833
Gusto intenso e grande struttura

Cosa: Da uve di Primitivo in purezza
Perché: Perfetto per gli amanti dei rossi corposi e strutturati
Perfetto con: Piatti di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti con sughi di carne

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
"Quota 29" Primitivo Puglia IGT 2022
Menhir
Annata: 2022
Provenienza: Puglia, Lecce
€ 11,50 € 8,80 -23%
Formato 0.75 l. (€ 11,73/lt.)
cod. S1833
Gusto intenso e grande struttura

Cosa: Da uve di Primitivo in purezza
Perché: Perfetto per gli amanti dei rossi corposi e strutturati
Perfetto con: Piatti di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti con sughi di carne

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaVino rosso fermo IGT
  • Provenienza Puglia
  • Uve Primitivo 100%
  • Sensazioni Gusto caldo, rotondo, di solida struttura, con vena tannica perfettamente amalgamata. Chiusura su toni di liquirizia
  • Vinificazione Vinificazione: fermentazione con macerazione a 22-24°C per 10 giorni
  • Gradazione Alcolica 14% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • BicchiereBordeaux
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Menù di carne
La Vigna
  • Terreno Rosso su roccia calcarea
  • Esposizione e altitudine Sud Est
  • Metodo di allevamento cordone speronato
Note sulla produzione
  • Italia

  • Menhir salento spa via salvatore negr snc 73020 Bagnolo del Salento

    "Quota 29" Primitivo Puglia IGT 2022
  • Puglia: terra di sole, mare e vento. Condizioni semplicemente perfette per una maturazione ottimale del Primitivo. Qui il territorio è caratterizzato da terreni mediamente profondi su strati di roccia calcarea, che donano al vino una mineralità unica. Autoctono pugliese, il Primitivo utilizzato per la produzione di questo vino proviene da vigne di 16 anni, allevate a cordone speronato. Piante mature in grado di regalare al vino una struttura e una complessità eccezionali. La vendemmia è manuale, ad agosto, quando le uve raggiungono la perfetta maturazione. Segue una fermentazione con macerazione per 10 giorni che esalta i profumi e i sapori del vitigno di base. Un affinamento di 6 mesi sulle fecce fini in vasche d'acciaio completa il processo, donando al vino morbidezza e complessità. Quota 29 si presenta nel calice di un bel colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Al naso rivela un bouquet avvolgente di frutti rossi, come amarena, ciliegia e prugna. Poi note di cioccolato fondente e pepe nero. In bocca, invece, è caldo, rotondo e di solida struttura, con tannini perfettamente amalgamati e un finale persistente di liquirizia. Questo vino è perfetto per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti con sughi di carne.

    Menhir nasce nei primi anni 2000 dal sogno di Gaetano Marangelli, un imprenditore agricolo pugliese con una passione per la sua terra e i vitigni autoctoni della sua terra. Da un piccolo progetto aziendale, nel giro di "relativamente" pochi anni, Menhir si è trasformata in una realtà vitivinicola di riferimento, con una produzione di oltre un milione di bottiglie che portano il nome della Puglia nel mondo. Il cuore pulsante di Menhir sono i vitigni autoctoni pugliesi, come Negroamaro, Primitivo, Susumaniello e Malvasia Nerai, coltivati con rispetto per la terra e secondo i principi della sostenibilità. Menhir si ispira alla tradizione vitivinicola della Puglia, reinterpretandola in chiave moderna e innovativa. L'azienda, infatti, investe in tecnologie all'avanguardia e in pratiche agricole sostenibili per ottenere vini di altissima qualità che rispecchiano il terroir unico della regione.

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