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87
Vigna Tratta Chardonnay Trentino DOC
Maso Grener
2016
Trentino Alto Adige, Pressano di Lavis (TN)
11.30
11,30
(cod. S0977)
Prodotto non disponibile
Il più buono del Reame

Cosa: Chardonnay con il cuore altoatesino
Perché: Per dedicarsi un vino che ha a cuore l?ambiente
Perfetto con: Tempura di gamberi

Vigna Tratta Chardonnay Trentino DOC - Maso Grener

Prendi uno Chardonnay, coltivalo dove vuoi e stai pur certo che ti stupirà. Maso Grener lo sa, e consegna all?appassionato con questo Chardonnay Vigna Tratta il bianco eclettico che non ti aspetti, capace di coniugare una spiccata sapidità a un ampio bouquet aromatico, un impatto cromatico prezioso, sfavillante e un palato di seducente, fruttata complessità. Affina per un anno in bottiglia, e si sente. Non presenta bizze, non mostra asperità, conforta e appaga, è un bianco raffinato, è un?etichetta da tener presente quando vuoi dimostrare a qualcuno ciò di cui lo Chardonnay è capace. Vigna Tratta di Maso Grener prende, appunto, lo Chardonnay e nel calice mette un gioiello da godere fino all?ultima goccia.

Nomen Omen, si potrebbe dire. Maso, nel dialetto locale significa Casa Contadina, e Grener è il nomignolo della famiglia Peratoner, proveniente dalla Val Gardena. Un Alto Adige di vini e tradizioni legate alla terra, che trova in Cinzia Giacomoni e Fausto Peratoner i catalizzatori di un sogno, quello di dare lustro alla vinificazione locale con prodotti di qualità, eredi di una tradizione antica e di spiccata convivialità. Il Progetto Qualità di Maso Grener persegue il sogno di fare vino secondo molte (e buone) pratiche della vinificazione biologica e biodinamica. Maso Grener in due parole? Rispetto ed eccellenza.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Trentino Alto Adige
  • Uve Chardonnay 100%
  • Sensazioni Vigna Tratta interpretata dallo Chardonnay,è un vino elegante, dai profumi di frutta matura, con sottofondo di spezie dolci e pietre scaldate al sole. Il sorso è gustoso, pieno, con spiccata sapidità rinfrescante.
  • Vinificazione Raccolta manuale. Breve macerazione in pressa (5/6 ore). Fermentazione in tank a temperatura controllata. Sosta sui lieviti fini per 10 mesi e poi affinamento in bottiglia per 12 mesi.
  • Gradazione Alcolica 13% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 14°
  • Bicchiere Renano
  • Quando berlo Entro 5 anni da oggi
  • Abbinamento Piatti a base di pesce salati, crostacei, carni bianche, formaggi trentini a pasta molle, non stagionati (Assago), primi piatti, zuppe di verdure o di funghi.
La Vigna
  • Terreno Bianco ricco di Dolomia, di sasso granitico e porfirico.
  • Esposizione e altitudine Sud-ovest, 330-380 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Pergoletta Trentina semplice spezzata
  • Densità d'impianto 4500 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

92

Trento Riserva DOC "Perlé" Rosé 2014

Millesimato Rosé ottenuto da un uvaggio di Pinot Nero (80%) vinificato in rosato e di Chardonnay (20%) provenienti dai vigneti di proprietà della famiglia Lunelli alle pendici dei monti del Trentino. Dopo un lungo affinamento in bottiglia è caratterizzato da un colore rosa antico delicato, un bouquet intenso con note dominanti di piccoli frutti e da un gusto elegante e vellutato.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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