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Franciacorta Brut Satèn - Lantieri de Paratico

Lantieri de Paratico
Lombardia , Capriolo (BS)

Franciacorta Brut Satèn  di Lantieri de Paratico

Un Franciacorta… morbido come la seta

Cosa Un elegante spumante metodo classico
Perchè Per le sensazioni di elegante morbidezza
Perfetto con Seppie alla piastra
90
Voto Svinando

Franciacorta Brut Satèn - Lantieri de Paratico

Lantieri de Paratico

Da un produttore storico ecco il più setoso dei Franciacorta, il Satèn. Le note più fresche di frutta matura si fondono con delicati profumi di brioche appena sfornata. Cremoso, morbido, suadente… uno strepitoso metodo classico che si è meritato i 90/100 punti di Gilbert & Gaillard.

Il Satèn è un particolare tipo di Franciacorta, un metodo classico prodotto utilizzando solo le uve bianche consentite dal disciplinare (chardonnay e massimo il 50% di pinot bianco), e caratterizzato da una sovrappressione più bassa, sotto i 5 bar: da qui il nome, che richiama sensazioni di morbidezza, “setose”. I Lantieri sono stati tra i primi, negli Anni 70, ad abbracciare la nuova filosofia produttiva franciacortina, incentrata sulla creazione di spumanti metodo classico di altissima qualità. Ma la storia della famiglia, del suo legame con il territorio e con l’eccellenza vitivinicola della zona, ha radici ben più antiche. Già nel XVI secolo i Lantieri erano conosciuti per la produzione del “Rubino di Corte Franca”, molto apprezzato alla corte dei Signori Gonzaga di Mantova e alle corti di Ferrara e Milano. Nel castello fatto erigere dalla famiglia nel XI secolo nel comune di Paratico, pare abbia soggiornato Dante Alighieri, che, si narra, qui avrebbe scritto alcuni versi del Purgatorio. I Lantieri si sono trasferiti a Capriolo (Brescia) nel Cinquecento, e oggi, sulla caratteristica collina nel centro storico del borgo dove ha sede l’azienda, convivono gli edifici storici e la struttura moderna, circondati dai 18 ettari di vigneto aziendale. La produzione annua è di circa 150.000 bottiglie.


consigliato da Gianpiero Gerbi

Per Gianpiero i vini in fondo sono come le persone. Vanno capiti, ascoltati, scoperti … e bisogna saperli aspettare. Perché l’attesa viene sempre ripagata: con i profumi più eleganti, i gusti più intensi, e i pregi più nascosti che, poco a poco, vengono a galla. Il vino è un bene prezioso, il lavoro del vignaiolo un’arte. Riserve, Selezioni e grandi vini da invecchiamento sono il suo pane quotidiano.

 Mi piacciono i vini che non si concedono al primo appuntamento: chicche da scoprire e apprezzare sorso dopo sorso 

Scheda Tecnica di  

Franciacorta Brut Satèn - Lantieri de Paratico

Lantieri de Paratico produce questo Franciacorta Brut Satèn a Capriolo (BS), Lombardia. Franciacorta Brut Satèn è un vino Spumante metodo classico brut DOCG, a base di uve chardonnay e ha un volume di 12,5%. Abbina questo Franciacorta Brut Satèn con Seppie alla piastra per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Franciacorta Brut Satèn di Lantieri de Paratico su Svinando? Per le sensazioni di elegante morbidezza. Parola di Gianpiero Gerbi.

Il Vino

TipologiaSpumante metodo classico brut DOCG
ProvenienzaLombardia
UveChardonnay 100%
SensazioniColore giallo oro brillante; naso fresco di frutta gialla matura (pesca), con sentori di brioche appena sfornata; bocca fresca e delicata, perlage fine e cremoso
VinificazioneSoffice pressatura del mosto, fermentazione in tini d’acciaio inox a temperatura controllata. Il vino base viene posto a maturare in barrique francesi per circa 3 mesi e successivamente introdotto in bottiglia a contatto sui lieviti, dove avviene la seconda e lenta fermentazione naturale in vetro
Gradazione alcolica12,5% vol.


La vigna

TerrenoSilicio argilloso
Esposizione e altitudineSud, 280 m s.l.m.
Metodo di allevamentoCordone speronato
Densità d'impianto6.000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio8-10°
Quando berloOggi – 3 anni
AbbinamentoPerfetto come aperitivo, antipasti leggeri, pietanze di pesce


I Riconoscimenti

Veronelli87/100 punti
Gilbert & Gaillard90/100 punti 2015
Wine Enthusiast89/100 punti

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