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Franciacorta Brut Satèn, Lantieri de Paratico
90

Franciacorta Brut Satèn

Lantieri de Paratico
Provenienza: Lombardia, Capriolo (BS)
17.00
17,00
cod. S0232
Vittima del suo successo

Un Franciacorta? morbido come la seta

Cosa: Un elegante spumante metodo classico
Perché: Per le sensazioni di elegante morbidezza
Perfetto con: Seppie alla piastra

Franciacorta Brut Satèn - Lantieri de Paratico

Da un produttore storico ecco il più setoso dei Franciacorta, il Satèn. Le note più fresche di frutta matura si fondono con delicati profumi di brioche appena sfornata. Cremoso, morbido, suadente… uno strepitoso metodo classico che si è meritato i 90/100 punti di Gilbert & Gaillard.

Il Satèn è un particolare tipo di Franciacorta, un metodo classico prodotto utilizzando solo le uve bianche consentite dal disciplinare (chardonnay e massimo il 50% di pinot bianco), e caratterizzato da una sovrappressione più bassa, sotto i 5 bar: da qui il nome, che richiama sensazioni di morbidezza, “setose”. I Lantieri sono stati tra i primi, negli Anni 70, ad abbracciare la nuova filosofia produttiva franciacortina, incentrata sulla creazione di spumanti metodo classico di altissima qualità. Ma la storia della famiglia, del suo legame con il territorio e con l’eccellenza vitivinicola della zona, ha radici ben più antiche. Già nel XVI secolo i Lantieri erano conosciuti per la produzione del “Rubino di Corte Franca”, molto apprezzato alla corte dei Signori Gonzaga di Mantova e alle corti di Ferrara e Milano. Nel castello fatto erigere dalla famiglia nel XI secolo nel comune di Paratico, pare abbia soggiornato Dante Alighieri, che, si narra, qui avrebbe scritto alcuni versi del Purgatorio. I Lantieri si sono trasferiti a Capriolo (Brescia) nel Cinquecento, e oggi, sulla caratteristica collina nel centro storico del borgo dove ha sede l’azienda, convivono gli edifici storici e la struttura moderna, circondati dai 18 ettari di vigneto aziendale. La produzione annua è di circa 150.000 bottiglie.

87/100 punti

89/100 punti

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Spumante metodo classico brut DOCG
  • Provenienza Lombardia
  • Uve Chardonnay 100%
  • Sensazioni Colore giallo oro brillante; naso fresco di frutta gialla matura (pesca), con sentori di brioche appena sfornata; bocca fresca e delicata, perlage fine e cremoso
  • Vinificazione Soffice pressatura del mosto, fermentazione in tini d?acciaio inox a temperatura controllata. Il vino base viene posto a maturare in barrique francesi per circa 3 mesi e successivamente introdotto in bottiglia a contatto sui lieviti, dove avviene la seconda e lenta fermentazione naturale in vetro
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 8-10°
  • Quando berlo Oggi ? 3 anni
  • Abbinamento Perfetto come aperitivo, antipasti leggeri, pietanze di pesce
La Vigna
  • Terreno Silicio argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud, 280 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
  • Densità d'impianto 6.000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Veronelli

    87/100 punti

  • Wine Enthusiast

    89/100 punti

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Il Volto giovane di Montalcino attraverso tre grandi Rosso di Montalcino

Montalcino non è una semplice collina. Per gli appassionati di vino di ogni parte del mondo è quasi un altare. E il Sangiovese, nella sua varietà grossa, unica ammessa da queste parti, ricopre il ruolo di sacerdote. La liturgia, che si rinnova vendemmia dopo vendemmia, passa dalla cura quasi maniacale dei vigneti, alla selezione attenta dei migliori grappoli. Fino al lungo periodo di affinamento in botte, nel silenzio delle tante cantine ilcinesi”. Ma se il Brunello di Montalcino è un vino che, per costi e importanza, va riservato solo alle grandi occasioni, il suo fratello minore Rosso” di Montalcino, è un perfetto compagno di pranzi e cene. Stessa nobile origine. Stessa cura dei dettagli. Un calice più semplice, meno evoluto per effetto del tempo, ma non per questo meno sorprendente in termini di qualità e bevibilità. Il vino giusto per chi vuole scoprire un territorio magico e carico di suggestioni. Se non sai da dove iniziare, questa confezione fa il caso tuo. Riunisce i vini di tre aziende molto rappresentative a partire da Poggio Salvi, cantina a gestione famigliare, con una grande attenzione alla qualità. E con lei due big del mondo del vino come Frescobaldi, un nome che nel mondo del vino non ha certo bisogno di presentazioni, e la veronese Allegrini, famosa per i suoi Amarone della Valpolicella e proprietaria anche della tenuta San Polo, proprio a Montalcino.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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