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Kalavrìa IGT Calabria Bianco Passito - Barone di Bolaro

Barone di Bolaro, 2013
Calabria , Pellaro (RC)

Kalavrìa IGT Calabria Bianco Passito  di Barone di Bolaro

Calore calabrese

Cosa Un ottimo passito
Perchè Perchè è ottimo a fine pasto ma anche da solo
Perfetto con Caprino dell'Aspromonte
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
93
Voto Svinando

Disponibilità: In stock

Sconto*: 40%
Prezzo Svinando a bottiglia da 0,5 L: 13,50 €
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Kalavrìa IGT Calabria Bianco Passito - Barone di Bolaro

Barone di Bolaro, 2013

Il Kalavrìa è ottenuto da uve greco bianco, raccolte in vendemmia tardiva e fatte appassire al sole della Calabria. Nettare giallo dorato tendente all'ambra, con accenni di frutta secca e scorze d'arancia candita, miele di zagara, infuso di erbe, accenni di assenzio. In bocca è ricco, dolcissimo, con sfumature fruttate e persistenti, profondo e lungo. Perfetto in abbinamento a pasticceria e formaggi a pasta dura, ottimo da solo come vino da meditazione.

Barone di Bolaro ha sede a Pellaro, un comune di Reggio Calabria. Qui il territorio è molto vocato per la produzione vinicola: sole, mare, vento e posizione geografica conferiscono ai vitigni un valore aggiunto di inestimabile qualità. Barone di Bolaro dispone di 7 ettari di vigneti impiantati a sangiovese, nerello calabrese e malvasia bianca e altri 12 ettari di vigneti coltivati a greco bianco e gaglioppo. La filosofia aziendale è quella di valorizzare i vitigni autoctoni della zona, per ottenere una selezione di vini particolari e di altissima qualità. Passione e dedizione, rispetto per l’ambiente, metodi tradizionali che si intrecciano sapientemente con le più innovative tecnologie. È così che Barone di Bolaro porta avanti la sua storia, continuando ad investire sulla qualità per mirare all’eccellenza dei propri vini.


consigliato da Lorenzo Triolo

Aristippo dei giorni nostri, la tavola è il suo regno, la bottiglia il suo tesoro, il bicchiere la sua spada. Per lui il vino è un piacere quotidiano, che deve stupire e appagare i sensi, e il piacere è il fine ultimo dell’esistenza. Nonostante la giovane età è un tipo molto tradizionale e a tavola apprezza le denominazioni più classiche. E chi non stappa in compagnia, gode solo a metà.

 Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacer 

Scheda Tecnica di  

Kalavrìa IGT Calabria Bianco Passito - Barone di Bolaro

Barone di Bolaro produce questo Kalavrìa IGT Calabria Bianco Passito a Pellaro (RC), Calabria . Kalavrìa IGT Calabria Bianco Passito è un vino Bianco fermo dolce IGT, a base di uve greco bianco e ha un volume di 15%Vol. Abbina questo Kalavrìa IGT Calabria Bianco Passito con Caprino dell'Aspromonte per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Kalavrìa IGT Calabria Bianco Passito di Barone di Bolaro su Svinando? Perchè è ottimo a fine pasto ma anche da solo. Parola di Lorenzo Triolo.

Il Vino

TipologiaBianco fermo dolce IGT
ProvenienzaCalabria
UveGreco Bianco 100%
SensazioniProfondo dal colore Ambra, con accenni di frutta secca, miele di castagno, infusi di erbe, accenni di assenzio. Bocca ricca, dolcissima, profonda e lunga
VinificazioneOttenuto dal doppio appassimento delle uve Greco Bianco, prima con vendemmia tardiva e poi sui graticci al sole di Calabria. Viene vinificato in acciaio a temperatura controllata dove fa un lungo affinamento, poi in bottiglia per minimo 6 mesi
Gradazione alcolica15% Vol


La vigna

TerrenoArgilloso
Esposizione e altitudineSudest, 50/250 Mt slm
Metodo di allevamentoCordone Speronato
Densità d'impianto4.500 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non refrigerare. Aprire almeno un'ora prima del servizio
Temperatura di servizio16°
BicchiereTulipano piccolo / Sauternes
Quando berlo1 anno
AbbinamentoFormaggi a pasta dura stagionati, pasticceria secca e dolci in genere


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