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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Il "Steve Jobs" di Langa

Paragone azzardato? Forse no, se conosci la storia di Beppe Caviola. Sono gli anni Ottanta quando Beppe, giovane enologo pieno di sogni e progetti, affitta la sua prima vigna e inizia la sua piccola produzione di vini. Nel garage dei suoi genitori. Come nelle belle storie a lieto fine, da quel momento inizia una cavalcata verso il successo, o meglio, verso la creazione di un’azienda vera e propria, punto di riferimento nel panorama piemontese. Qui ci sono quattro suoi vini, emblema del territorio: un Barolo, un Dolcetto d’Alba, una Barbera e un Nebbiolo di Dogliani. Rossi intensi e da scoprire, ma soprattutto da bere quando in tavola la carne gioca in prima linea.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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