A volte basta davvero poco per sentirsi felici. Spesso basta un calice del vino giusto. Quello che ci riporta alla memoria qualche bella esperienza del passato. A volte questo calice è talmente evocativo da farci rivivere un momento di gioia pura, semplicemente chiudendo gli occhi. Il Passaturi, minutolo in purezza, può essere il vino giusto in questi casi. Figlio di un antico vitigno storico pugliese, è un bianco sorprendente che si presenta di un bel colroe giallo paglierino brillante. Al naso è ampio e avvolgente. Note floreali e di frutta a polpa gialla matura. In bocca è fresco, ben equilibrato in tutte le sue componenti, perfetto compagno di apertivi, piatti di pesce e crostacei.