"A Testimunianza" è un olio extra vergine di oliva di alta qualità prodotto da Al-Cantara. Ottenuto da ulivi di 82 anni, combina le varietà Nocellara Etnea, Nocellara Comune e Brandolfino, tipiche del territorio siciliano. L'estrazione a freddo garantisce la conservazione di tutte le caratteristiche organolettiche dell'olio, mantenendo un profilo aromatico intenso e un sapore equilibrato. La resa media del 15% riflette un’attenzione alla qualità piuttosto che alla quantità, per offrire un olio genuino e autentico, espressione della tradizione e della passione per la terra.
