Tra le colline albesi, a 320 metri di altitudine, nasce un Barbera che racconta il Piemonte più autentico: il Barbera d’Alba DOC “Traifilari”. Siamo a La Torre, nel cuore di Alba, dove suoli sabbiosi e calcarei e un’esposizione a ovest accompagnano una maturazione lenta e completa delle uve. Le viti, di circa dieci anni, vengono vendemmiate a mano con attenta selezione dei grappoli, per portare in cantina solo il meglio. La vinificazione unisce precisione e rispetto della materia: fermentazione a temperatura controllata e macerazione sulle bucce per esaltare struttura e complessità. Segue un affinamento di 12 mesi in botti di rovere, tra legni grandi e piccoli, che dona equilibrio e profondità senza coprire il frutto. Nel calice si presenta con un rosso rubino purpureo intenso. Il profumo è ampio e speziato, con note floreali e richiami di marasca matura. Al palato è pieno, caldo ed elegante, con una trama armonica che avvolge senza appesantire. È un vino che parla la lingua della tradizione, ma con uno stile accessibile e contemporaneo. Perfetto con la cucina piemontese. Un Barbera che non cerca compromessi: diretto, autentico, profondamente territoriale.