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Alsace Gewurztraminer "Les Princes Abbés"

Domaines Schlumberger
Annata: 2017
Provenienza: Francia, Alsazia (FR)
28.50
22,70
€ 30,27/lt.
cod. S2482

Dall'Alsazia, un Gewürztraminer vivace e intenso

Cosa: Un bianco per gli amanti degli abbinamenti insoliti
Perché: Per chi ama i vini profumati
Perfetto con: Piatti asiatici decisamente speziati

Alsace Gewurztraminer "Les Princes Abbés" - Domaines Schlumberger

Tra i vitigni più amati dagli amanti dei vini alsaziani, un posto tutto speciale va riservato al Gewürztraminer. Lavorato con passione e competenza, dà vita a vini di grande piacevolezza. Facili da riconoscere la sue note delicatamente floreali, fanno la gioia di ogni novello sommelier. Les Princes Abbés nasce da uve Gewürztraminer in purezza, provenienti dai vigneti di Bollenberg e Bux, nell'Alsazia meridionale. Rigorosamente vendemmiate a mano, solo quando giungono a perfetta maturazione, le uve vengono pressate a freddo e poi lasciate fermentare e maturare sui lieviti per oltre sei mesi. Il risultato è un vino caratterizzato da un colore giallo brillante, limpido e trasparente. Al naso, profumi complessi che spaziano dalla frutta candita ai fiori bianchi, fino a riconoscimenti di zenzero. In bocca è vivace, con note di frutta esotica, come banana e mango, spezie pregiate e soprattutto fiori. Un vino che si fa apprezzare al naso ma che sa anche soddisfare il palato.

Strana regione l’Alsazia. Orgogliosamente francese ma dall’anima profondamente germanica. A causa della sua posizione, all'estrema periferia est della Francia, proprio sul confine con la Germania. E per il suo passato di terra di conquista, più volte palleggiata tra Francia e, appunto, Germania. Il legame è così forte che qui non è raro trovare aziende vinicole dove, nonostante si parli francese, il nome riveli antiche origini tedesche. E’ il caso di Domaine Schlumberger, le cui radici risalgono addirittura al XVI secolo, quando il capostipite si stabilì in Francia provenendo dalla regione del Baden-Wurtemberg. Negli anni, l’azienda è cresciuta e si è affermata acquisendo alcuni vigneti e terreni in alcuni dei più prestigiosi cru alsaziani. Alla base del loro successo, un rigoroso lavoro in vigna, sempre più improntato all'agricoltura biodinamica e all’ecosostenibilità, ma anche grande attenzione alla tecnologia in cantina. Riesling, Pinot Gris, Sylvaner e Gewürztraminer sono tra le varietà più coltivate da cui si ottengono vini profondamente territoriali e spesso legati all'antica tradizione alsaziana di lavorare ogni vitigno singolarmente.

90 Punti

Russet pear, wet earth and honeyed peach appear on the nose and carry right through to the palate. Here they are met with the pristine freshness of ripe Amalfi lemon to create a full-fruited but concentrated and refreshing aromatic wine with a medium-dry finish. ANNE KREBIEHL MW

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • Provenienza Francia
  • Uve 100% Gewurztraminer
  • Sensazioni Il colore è giallo brillante, limpido e trasparente. Al naso i profumi complessi spaziano dalla frutta candita, ai fiori bianchi e zenzero. Al palato la spiccata vivacità si accompagna a note di frutta esotica (banana, mango), spezie (zenzero, pepe di Sichuan) e fiori (peonia). Potente e delicato si apprezza per il gusto equilibrato e succoso.
  • Vinificazione Provenienti dai terroir di Bollenberg e Bux le uve di questo “Les Princes Abbés” Gewürtztraminer sono state raccolte a mano e pressate a freddo, per essere poi successivamente fermentate e lasciate a maturare sui lieviti per 6-8 mesi.
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo Entro 3 anni
  • Abbinamento Piatti asiatici
La Vigna
  • Terreno Sabbioso e argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud-est
I Riconoscimenti
  • Wine Enthusiast 90

    Russet pear, wet earth and honeyed peach appear on the nose and carry right through to the palate. Here they are met with the pristine freshness of ripe Amalfi lemon to create a full-fruited but concentrated and refreshing aromatic wine with a medium-dry finish. ANNE KREBIEHL MW

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Syrah Toscana IGT

Il vitigno Syrah è di casa sulle dolci colline che circondano Arezzo. Originario della regione francese del Rodano, in Toscana ha trovato una seconda casa accogliente e riesce spesso a esprimersi ad alti livelli. Nella versione proposta qui da Buccia Nera, l’uva giunta a perfetto grado di maturazione viene raccolta a mano e vinificata senza ricorrere a lieviti selezionati. La fermentazione, infatti, si attiva spontaneamente grazie alla colonia di lieviti autoctoni che si trovano sulla buccia e nell’ambiente della cantina. Il risultato è un vino di bella complessità ma altrettanta piacevolezza. E’ facile, in questo caso, riconoscere le caratteristiche proprie del varietale che vengono esaltate da una vinificazione poco invasiva. Il colore è rosso rubino intenso e vivace. Al naso si distinguono chiaramente per note più tipiche speziate di pepe nero a cui si affiancano ricordi di caffè e più dolci di caramella mou. In bocca è morbido con tannini maturi e una bella acidità che bilancia perfettamente la componente alcolica. Un vino versatile e facile da valorizzare con il giusto abbinamento di carne e formaggi ma anche con piatti dal sapore piacevolmente piccante, come un saporito gulash.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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