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"Passocroce" Lagrein Trentino DOC 2019

"Passocroce" Lagrein Trentino DOC 2019.
Corvée
Annata: 2019
Provenienza: Trentino Alto Adige, Cembra Lasignano (TN)
14
€ 20,00 € 15,90 -21%
Formato 0.75 l. (€ 21,20/lt.)
cod. S1390
Strutturato ed elegante

Cosa: Da un luogo d’elezione per la coltivazione del Lagrein
Perché: Per la grande piacevolezza
Perfetto con: Merenda tra amici o cena a base di carne. Ottimo anche con salumi e formaggi. Carne salada trentina

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
"Passocroce" Lagrein Trentino DOC 2019
Corvée
Annata: 2019
Provenienza: Trentino Alto Adige, Cembra Lasignano (TN)
€ 20,00 € 15,90 -21%
Formato 0.75 l. (€ 21,20/lt.)
cod. S1390
Strutturato ed elegante

Cosa: Da un luogo d’elezione per la coltivazione del Lagrein
Perché: Per la grande piacevolezza
Perfetto con: Merenda tra amici o cena a base di carne. Ottimo anche con salumi e formaggi. Carne salada trentina

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaRosso DOC
  • Provenienza Trentino Alto Adige
  • Uve Lagrein
  • Sensazioni Dal colore rosso rubino, produmi di frutti di sottobosco accompagnati da sentori di anice stellato, cacao e tabacco
  • Vinificazione Raccolta manuale, diraspatura, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, affinamento sulle lisi per 18 mesi circa, invecchiamento in bottiglia per 6 mesi.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo Da invecchiamento
  • Abbinamento Formaggi stagionati e selvaggina
La Vigna
  • Terreno Franco - sabbioso con buona dotazione di argilla
  • Esposizione e altitudine Sud, Sud-Est
  • Metodo di allevamento Guyot semplice unilaterale e pergola
  • Densità d'impianto 5550
Note sulla produzione
  • Italia

  • CORVEE SRL - LOCALITA' BEDIN 18 - 38034 CEMBRA LISIGNAGO (TN)

    "Passocroce" Lagrein Trentino DOC 2019
  • Passocroce nasce in un luogo d’elezione per la coltivazione del Lagrein nei tenimenti di Cembra. Siamo sul versante orientale dello storico sito del Doss Caslìr. Qui il Lagrein matura grazie a una felice esposizione Sud-Est, con radici antiche che affondano in un terreno franco-sabbioso, con buona dotazione di argilla. La raccolta è manuale e inizia nella terza decade di settembre. Una volta giunte in cantina, le uve vengono dapprima sottoposte a diraspatura, per poi dare inizio alla delicata fase di fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox. In seguito alla trasformazione, il vino riposa per circa un anno e mezzo in contatto con i suoi lieviti, in botti da 225 litri di rovere francese. Quindi, dopo l'imbottigliamento, il vino prosegue con un periodo di riposo di circa altri sei mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Passocroce è un un vino strutturato ed elegante, caratterizzato da un bel colore rosso rubino. Al naso rivela profumi netti di frutti di sottobosco, come ribes, mora e mirtillo, accompagnati da sentori di anice stellato, cacao e tabacco. Il tempo in bottiglia, poi, favorisce la comparsa di aromi che ricordano la violetta, a volte il lillà e la salvia. Rosso di grande piacevolezza, questo Passocroce è il compagno giusto per una merenda tra amici o una cena tutta a base di carne. Ottimo anche con salumi e formaggi e con la tipica carne salada trentina.

    Corvée è un progetto vitivinicolo che parla della Val di Cembra, valorizzando le specificità di uve ricche di carattere, coltivate con fatica, strappando terreno alla montagna, con terrazzamenti sostenuti da muri a secco. Pochi soci, quattro per la precisione, tanta dedizione e un’idea comune, quella di realizzare grandi vini di montagna. Per farlo, in cantina (e prima ancora in vigna) si uniscono le conoscenze della tradizione alle più moderne tecniche di vinificazione. Il tutto per valorizzare al meglio quello che la natura è in grado di donare. Müller-Thurgau, Pinot grigio, Pinot bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Riesling renano, Pinot nero, Lagrein, Schiava sono le varietà coltivate, ognuna a una diversa altezza. Nascono così le linee dei vini "strutturati di rilievo", tra i 400 e i 500 metri, le bollicine d’altura, i Trento Doc, tra i 500 e i 600 metri e gli "eleganti di alta quota", tra i 600 e i 700 metri.

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