Lacrima di Morro d’Alba Superiore DOC "Compagnia" - Buscareto

La strada che conduce a questo ottimo rosso DOC firmato Conti di Buscareto, un Lacrima di Morro d’Alba Superiore semplicemente ottimo fin dal primo assaggio, è una piacevole riscoperta delle proprie origini lungo escursioni che procedono a ritroso nel tempo. Un viaggio che inizia con una vena malinconica, quella che dà il nome al vino stesso: sono le goccioline che ricoprono gli acini maturi, come il pianto della vite quando sente che i suoi grappoli sono pronti a intraprendere il cammino che li trasformerà in vino. E da quella malinconia, dalla vendemmia che avviene tra settembre e i primi di ottobre, si arriva dopo vinificazione scrupolosa e sosta in legno prolungata ad avere tra le mani questa bottiglia speciale. Nel versarne un primo bicchiere ci si sofferma sul colore rosso rubino, intenso con ombre violacee. Il bouquet del Compagnia Lacrima di Morro d’Alba DOC Superiore di Conti di Buscareto è ricco e vivo, con nuance di pepe e petali di rosa. All’assaggio concede timidi accenni di tannini vellutati, e un invidiabile equilibrio strutturale. La piena corrispondenza alle caratteristiche del vitigno lo rendono una piacevolissima scoperta. È perfetto con l’agnello al forno, e con tutti i secondi tradizionali del territorio.