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Passerina Spumante Brut

Codice Citra
Provenienza: Abruzzo, Chieti
10
€ 9,00 € 6,90 -23%
Formato 0.75 l. (€ 9,20/lt.)
cod. S4913

Fresco e persistente

Cosa: Passerina, sinonimo di Abruzzo
Perché: Per chi ama sperimentare
Perfetto con: Delicate crudité, sushi e sashimi

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Passerina Spumante Brut

Codice Citra
Provenienza: Abruzzo, Chieti
€ 9,00 € 6,90 -23%
Formato 0.75 l. (€ 9,20/lt.)
cod. S4913

Fresco e persistente

Cosa: Passerina, sinonimo di Abruzzo
Perché: Per chi ama sperimentare
Perfetto con: Delicate crudité, sushi e sashimi

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Passerina Spumante Brut - Codice Citra

Vitigno di gran moda in questi ultimi anni, la Passerina è sinonimo di Abruzzo e di costa adriatica. Il suo particolare nome deriva, probabilmente, dal fatto che spesso i passeri ne beccano gli acini attirati dalla dolcezza della polpa. Quello che è certo, però, è che si tratta di un vitigno estremamente generoso in termini di produzione, capace di regalare ogni anno vendemmie abbondanti e di buona qualità. Dotata di un'ottima acidità naturale, la Passerina è sicuramente molto versatile e si adatta alla produzione di spumanti. Come si scopre assaggiando questo piacevole Brut proposto da Codice Citra. Colore giallo tenue, il perlage è sottile e ininterrotto. Al naso si rivela intenso, con note di frutta bianca e cedro, che si coniugano a sentori floreali. In bocca è fresco e persistente, con una perfetta corrispondenza con quanto percepito in precedenza. Ottimo come aperitivo, questo spumante Brut "made in Abruzzo" è semplicemente ideale quando si tratta di accompagnare piatti delicati come crudité, sushi e sashimi. Più in generale è perfetto in abbinamento a piatti della cucina di mare e a formaggi di media stagionatura. Per chi ama sperimentare, infine, il consiglio è quello di proporlo come fine pasto, accostato a un semplice piatto di frutta esotica.

Codice Citra rappresenta la più grande comunità di soci vignaioli abruzzesi in cui si raggruppano 3.000 famiglie unite dal rispetto per la natura. La sede principale, l’imponente cantina, si trova a Ortona, in provincia di Chieti. Pochi chilometri la separano dal mare. Qualcuno in più dai primi rilievi degli Appennini. Nel mezzo c’è un altro mare. E’ quello rappresentato dalle tante vigne che suddividono ordinatamente la campagna circostante. Basti pensare che sono circa 6.000 gli ettari di vigneto che fanno capo alla Citra e che la cantina è dotata di ben due linee di imbottigliamento capaci di sfornare 20.000 bottiglie di vino l’ora. Ma questi numeri non devono spaventare. Anche se grande, e Codice Citra lo è davvero, questa cantina non ha mai perso il gusto (e il piacere) di produrre buoni vini. Profondamente legati al loro territorio di origine, da 45 anni, sono un punto di riferimento per la regione.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaSpumante Brut
  • Provenienza Abruzzo
  • Uve PASSERINA 100%
  • Sensazioni Colore: giallo tenue, perlage sottile e persistente. Olfatto: intenso e persistente con note di frutta bianca e cedro, che si coniugano a sentori floreali. Gusto: fresco e persistente. Le sensazioni retrolfattive confermano lo spessore organolettico.
  • Vinificazione Vinificazione: in bianco, con pigiatura e pressatura soffice delle uve. Fermentazione: Il vino effettua una seconda fermentazione a temperatura controllata in autoclave con lieviti selezionati. Presa di spuma dura circa 10/15 giorni.
  • Gradazione Alcolica 12% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio 8 gradi
  • BicchiereTulipano alto
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce, Fine pasto
La Vigna
  • Terreno Argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud Est
  • Metodo di allevamento Pergola Abruzzese
  • Densità d'impianto 1600
Note sulla produzione
  • Italia

  • Codice Citra, C.da Cucullo 66026 Ortona (CH)

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