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Bourgogne Chardonnay AOP 2020

Biologico
Da Regalare
Bourgogne Chardonnay AOP 2020
Château de la Tour de l'Ange
Annata: 2020
Provenienza: Francia
€ 18,50 € 14,90 -19%
Formato 0.75 l. (€ 19,87/lt.)
cod. S3812

Gratificante, consistente e leggermente salino

Cosa: Lo Chardonnay è nato qui
Perché: Perché è un grande classico
Perfetto con: Risotto ai frutti di mare

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Bourgogne Chardonnay AOP 2020

Château de la Tour de l'Ange
Annata: 2020
Provenienza: Francia
€ 18,50 € 14,90 -19%
Formato 0.75 l. (€ 19,87/lt.)
cod. S3812

Gratificante, consistente e leggermente salino

Cosa: Lo Chardonnay è nato qui
Perché: Perché è un grande classico
Perfetto con: Risotto ai frutti di mare

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Bourgogne Chardonnay AOP 2020 - Château de la Tour de l'Ange

Quando sull’etichetta si legge Bourgogne Chardonnay, c’è poco da aggiungere. Quasi certamente ci troviamo di fronte a una bottiglia che ha tutte le carte in regola per lasciare il segno. Château de la Tour de l'Ange, del resto, punta molto sui vini bianchi prodotti dal nobilissimo vitigno della regione. In questo caso si tratta di un vino che nasce da una accurata selezione in vigna delle uve giunte a piena maturazione. La raccolta è manuale e la vinificazione assolutamente tradizionale. L'uva, infatti, viene pigiata non appena arriva in cantina e viene fatta fermentare in vasche di acciaio a temperatura controllata a 16°C. In questo caso lo scopo dell’azienda è quello di valorizzare al meglio il ricco frutto di partenza. Per questo, dopo la vinificazione, il vino viene semplicemente lasciato riposare per alcuni mesi in serbatoi di acciaio prima di essere imbottigliato. Ne deriva un vino fresco e piacevole. Al naso si rivela espressivo e ben agrumato, con giusto un tocco floreale che richiama i fiori bianchi. In bocca, invece, è gratificante e consistente. Leggermente salino, è il vino che accompagna con piacere pranzi e cene a base di pesce.

Château de la Tour de l'Ange può contare su circa quaranta ettari di vigneto in una delle aree più nobili di Francia. Siamo a Davayé, in Saône-et-Loire, nel sud della Borgogna. L’azienda produce vini in diverse denominazioni, oltre ai classici Borgogna Chardonnay, infatti, etichetta Mâcon-Villages, Saint-Véran e Pouilly-Fuissé, oltre che Beaujolais-Villages e Julienas. Questo grazie a vigneti distribuiti nei principali comuni della regione. In campagna sono rispettati i principi della viticoltura sostenibile. E nel vigneto domina lo Chardonnay, che da solo rappresenta circa il 70% del totale, con Pinot Noir e Gamay da cui prendono vita i vini rossi.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco DOCG
  • Provenienza Francia
  • Uve 100% chardonnay
  • Sensazioni Naso espressivo e agrumato con un tocco floreale di fiori bianchi. Bocca carnosa e consistente. Finitura sostenuta, leggermente salino.
  • Vinificazione Raccolta manuale. Vinificazione tradizionale. L'uva viene pigiata non appena arriva in cantina nelle presse pneumatiche. Fermentazione in botti di acciaio inossidabile temperatura controllata a 16°C. Invecchiato in botti di acciaio inossidabile a temperatura controllata per 6-8 mesi.
  • Gradazione Alcolica 12.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno Terreni argillosi e calcarei, risultanti dall'alterazione di calcare e marna del substrato.
  • Esposizione e altitudine Nord
  • Metodo di allevamento guyot
  • Densità d'impianto 50
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