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Champagne J. Clement Brut Millesimé 2018

Champagne J. Clement Brut Millesimé 2018.
J Clement
Annata: 2018
Provenienza: Francia, Vallée de la Marne
21
€ 59,90 € 49,90 -17%
SPEDIZIONE GRATUITA
Formato 0.75 l. (€ 66,53/lt.)
cod. S1562
Elegante e complesso

Cosa: Pinot Meunier e Noir dalla Valle della Marna
Perché: Per la sua ottima persistenza
Perfetto con: Aperitivo, cene raffinate a base di pesce

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Champagne J. Clement Brut Millesimé 2018
J Clement
Annata: 2018
Provenienza: Francia, Vallée de la Marne
€ 59,90 € 49,90 -17%
SPEDIZIONE GRATUITA
Formato 0.75 l. (€ 66,53/lt.)
cod. S1562
Elegante e complesso

Cosa: Pinot Meunier e Noir dalla Valle della Marna
Perché: Per la sua ottima persistenza
Perfetto con: Aperitivo, cene raffinate a base di pesce

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Champagne J. Clement Brut Millesimé 2018 - J Clement

Champagne, passione, lusso e tradizione in un unico calice. E quando lo Champagne in questione è il Brut Millésime 2018 proposto qui da J.Clément, la scelta è sempre quella giusta. Partiamo dall'uvaggio. 70% Pinot Meunier, 30% Pinot Nero, tutte provenienti dalla Valle della Marna, nel comune di Reuil, tutte raccolte nel corso della vendemmia 2018. In vigneti in questo caso si trovano in bassa collina, a circa 170 metri sul livello del mare. Piante storiche e ben radicate, con un'età media di circa 40 anni. I grappoli interi vengono raccolti manualmente a metà settembre per essere portati in cantina in piccole cassette e sottoposti a pressatura soffice. Il mosto ottenuto subisce una delicata decantazione a freddo per poi essere avviato a fermentazione alcolica e malolattica, in tini di acciaio inox termoregolati. Dopo la presa di spuma in bottiglia, il vino affina in contatto con i propri lieviti per circa 7 anni prima della sboccatura. Si scopre così un vino caratterizzato da un bel colore giallo dorato, con perlage fine e persistente. Al naso, note di frutta matura come pesca, pera e mela cotogna, richiami di burro e di pan brioches. Sul finale leggere note tostate e speziate con una piacevole nota ossidativa. In bocca è fresco e strutturato. Elegante e complesso, di ottima persistenza. Uno Champagne da stappare in più occasioni. Ottimo fin dal momento dell'aperitivo, questo Millésime di Maison J.Clément è il compagno ideale per cene raffinate a base di pesce.

Familiare, piccola e capace di produrre vini di grande qualità. E' questa la carta d'identità di Maison J Clement, fondata negli anni 50 da Martial Clement. A lui subentrò James Clement, il figlio, che iniziò ad affiancare il padre in vigna e in cantina fin dall'età di 14 anni. Oggi le sorti della piccola maison sono affidate a Cécile e Fabien che hanno il compito di sviluppare il mercato internazionale. Oggi J Clement può contare su 9,5 ettari vitati (Chardonnay 20% , Pinot Noir 25%, Pinot Meunier 55%), divisi in 36 parcelle in 4 diversi villaggi o cru.

Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaChampagne Brut Nature
  • Provenienza Francia
  • Uve 69% Pinot Meunier, 31% Chardonnay
  • Sensazioni Colore: Giallo Dorato. Naso: Note di frutta matura come pesca, pera e mela cotogna, note burrose e di pan brioches, sul finale leggere note tostate e speziate con una piacevole nota ossidativa. Palato: Fresco e Strutturato, sentori di frutta matura quali pesca, pera e mela, leggere note floreali, sentori burrosi e di pan brioches, sul finale sentori speziati e delicate note ossidative. Elegante e complesso, di ottima persistenza.
  • Vinificazione Pressatura Soffice, Decantazione a freddo. Fermentazione alcolica e malolattica in tini di acciaio inox termoregolati. Filtrazione su filtro sterile. Utilizzo di lieviti selezionati. Affinamento sui lieviti per 7 anni prima della sboccatura.
  • Gradazione Alcolica 12% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio 10 gradi
  • BicchiereFlute / Franciacorta
  • Quando berlo entro 10 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menù di pesce
La Vigna
  • Terreno Argilloso e Calcareo
  • Esposizione e altitudine Sud
Note sulla produzione
  • Francia

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