Franciacorta Dosage Zero Millesimato DOCG

Uve Chardonnay 50%, Pinot Nero 50%

Sensazioni Colore oro, perlage fine e persistente; al naso esprime sentori di pane e accenni cipria; in bocca è profondo, di ottimo corpo, persistente. Vaniglia retronasale.

Vinificazione Raccolta manuale delle uve; pressatura soffice; il Pinot Nero, dopo la prima fermentazione, matura per circa 8 mesi in vasche d?acciaio termo condizionate, poi viene miscelato allo Chardonnay che ha fermentato in piccole botti di rovere per circa 8 mesi; rifermentazione in bottiglia e affinamento per minimo 48 mesi; sboccatura e ulteriore affinamento in bottiglia di minimo 10 mesi.

Gradazione Alcolica 12,5% vol.

Allergeni Contiene solfiti