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87
Pinot Bianco Alto Adige DOC
Castel Sallegg
2017
Trentino Alto Adige, Caldaro (BZ)
10.80
10,80
(cod. S0983)
Prodotto non disponibile
Piace a tutti

Cosa: Un bianco versatile
Perché: E' buono!
Perfetto con: Tutto

Pinot Bianco Alto Adige DOC - Castel Sallegg

Mette davvero d'accordo tutti, bianco leggero, paglierino scarico, lievi note fruttate, in bocca buon corpo equilibrato da acidità moderata e finale con accenni freschi e sapidi

Castel Sallegg ha sede a Caldaro e vanta una tradizione di qualità che parte dal lontano 1851, anno in cui gli attuali possedimenti con i vigneti circostanti divengono proprietà dei Conti von Kuenburg. Ancora oggi le cantine si trovano all?interno del Castello, a testimonianza di un?aristocrazia rurale che da sempre vede convivere la vita del Castello con l?attività vitivinicola.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Trentino Alto Adige
  • Uve Pinot bianco 100%
  • Sensazioni Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; al naso è fresco e fruttato con note di noce, mele mature, limone, fiori di sambuco e ananas; in bocca presenta una buona struttura ed un'acidità fresca e piacevole.
  • Vinificazione Illimpidimento del mosto a freddo e fermentazione controllata a bassa temperatura. Affinamento per 4 mesi in botti d?acciaio inox su lieviti fini. Una minima parte (5%) fermenta e affina in barrique.
  • Gradazione Alcolica 14% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo Entro 1 anno da oggi
  • Abbinamento Pesce d?acqua dolce, crostacei, primi piatti a base di pasta con pesce, verdure.
La Vigna
  • Terreno Calcareo, sabbioso, con ghiaia porfirica e arenaria.
  • Esposizione e altitudine Sud-est, 550 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 6500 ceppi per ettaro

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Con Soli 35euro

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Garanzia Trusted Shops

Il Consigliato della Settimana

97

Poggio del Concone Cuvée 1

L'abbraccio caldo del Mediterraneo, la brezza rinfrescante degli Appennini, la terra generosa di Toscana: gli elementi da cui nasce Cuvée 1 si intrecciano con una storia fatta di sapienza artigiana e passione per le cose buone. Sangiovese, Merlot e Cabernet trovano qui un equilibrio ideale fra corpo, intensità e carattere, nella migliore tradizione dei toscani internazionali. Un vino esclusivo per nascita, ma che si lascia avvicinare da chiunque sappia apprezzare il gusto delle esperienze più autentiche. Per l'annata 2018 la produzione è stata limitata a 4.999 bottiglie.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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