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Pinot Bianco Alto Adige DOC - Castel Sallegg

Castel Sallegg, 2015
Trentino - Alto Adige , Caldaro (BZ)

Pinot Bianco Alto Adige DOC  di Castel Sallegg

Piace a tutti

Cosa Un bianco versatile
Perchè E' buono!
Perfetto con Tutto
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
87
Voto Svinando

Pinot Bianco Alto Adige DOC - Castel Sallegg

Castel Sallegg, 2015

Mette davvero d'accordo tutti, bianco leggero, paglierino scarico, lievi note fruttate, in bocca buon corpo equilibrato da acidità moderata e finale con accenni freschi e sapidi

Castel Sallegg ha sede a Caldaro e vanta una tradizione di qualità che parte dal lontano 1851, anno in cui gli attuali possedimenti con i vigneti circostanti divengono proprietà dei Conti von Kuenburg. Ancora oggi le cantine si trovano all’interno del Castello, a testimonianza di un’aristocrazia rurale che da sempre vede convivere la vita del Castello con l’attività vitivinicola.


consigliato da Lorenzo Triolo

Aristippo dei giorni nostri, la tavola è il suo regno, la bottiglia il suo tesoro, il bicchiere la sua spada. Per lui il vino è un piacere quotidiano, che deve stupire e appagare i sensi, e il piacere è il fine ultimo dell’esistenza. Nonostante la giovane età è un tipo molto tradizionale e a tavola apprezza le denominazioni più classiche. E chi non stappa in compagnia, gode solo a metà.

 Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacer 

Scheda Tecnica di  

Pinot Bianco Alto Adige DOC - Castel Sallegg

Castel Sallegg produce questo Pinot Bianco Alto Adige DOC a Caldaro (BZ), Trentino - Alto Adige. Pinot Bianco Alto Adige DOC è un vino bianco fermo secco doc, a base di uve pinot bianco e ha un volume di 13,5% . Abbina questo Pinot Bianco Alto Adige DOC con tutto per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Pinot Bianco Alto Adige DOC di Castel Sallegg su Svinando? E' buono!. Parola di Lorenzo Triolo.

Il Vino

TipologiaBianco Fermo Secco DOC
ProvenienzaTrentino - Alto Adige
UvePinot bianco 100%
SensazioniColore giallo paglierino con riflessi verdognoli; al naso è fresco e fruttato con note di noce, mele mature, limone, fiori di sambuco e ananas; in bocca presenta una buona struttura ed un'acidità fresca e piacevole.
VinificazioneIllimpidimento del mosto a freddo e fermentazione controllata a bassa temperatura. Affinamento per 4 mesi in botti d’acciaio inox su lieviti fini. Una minima parte (5%) fermenta e affina in barrique.
Gradazione alcolica13,5% vol.


La vigna

TerrenoCalcareo, sabbioso, con ghiaia porfirica e arenaria.
Esposizione e altitudineSud-est, 550 m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto6500 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
Temperatura di servizio12°
BicchiereTulipano ampio
Quando berloEntro 1 anno da oggi
AbbinamentoPesce d’acqua dolce, crostacei, primi piatti a base di pasta con pesce, verdure.


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