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Svinando
Langhe DOC Chardonnay
Cascina Cucco
2012
Piemonte, Serralunga d'Alba
8,50
(cod. S0063)
Prodotto non disponibile
Uno straordinario Chardonnay in terra di Barolo

Cosa: Interpretazione langarola di un bianco internazionale
Perchè: Per la sua freschezza e complessità aromatica
Perfetto con: Falafel ai ceci di Nucetto

Langhe DOC Chardonnay - Cascina Cucco

Lo Chardonnay in Langa ci è arrivato per sfida, i vignaioli volevano dimostrare che questo vitigno poteva dare grandi bianchi anche in queste terre. A Serralunga nasce uno Chardonnay vinificato in legno, alla moda borgognona, ma il sapiente uso della barrique non ne fa trasparire le note.

Chardonnay fine, che esprime i sentori di melone e pesca classici della zona, mantenendo una bocca fresca, appena ingentilita dal breve affinamento sui lieviti.
Cascina Cucco si trova a Serralunga d’Alba all’interno di un’incantevole villa dell’Ottocento, ai piedi del castello del 1300 dal quale si domina l’intera area delle Langhe Albesi. “Cucco” è il nome di un vigneto, uno dei più qualitativi della zona del Barolo da cui prende il nome l’azienda.
La strada scelta è quella dell’alta qualità perseguita con umiltà, nel rispetto della tradizione piemontese, e professionalità, grazie anche alla collaborazione di un team qualificato formato da Giuseppe Caviola, enologo, e dall’agronomo Gianpiero Romana.
Nelle Cantine della Cascina Cucco si lavora nel rispetto della tradizione piemontese. I vini invecchiano lentamente sotto l'attenta cura del cantiniere e dei tecnici che controllano le delicate fasi della maturazione. L'azienda ha scelto di privilegiare la qualità sulla quantità, la passione sulla routine: ogni bottiglia è il risultato di un'attenta selezione produttiva, un impegno meticoloso dell'uomo e dell'energia della terra.

Scheda Tecnica

Langhe DOC Chardonnay - Cascina Cucco

Cascina Cucco produce questo Langhe DOC Chardonnay a Serralunga d'Alba, Piemonte. Langhe DOC Chardonnay è un vino Bianco fermo secco DOC, a base di Chardonnay 100% e ha un volume di 13,5% vol.
Abbina questo Langhe DOC Chardonnay con Falafel ai ceci di Nucetto per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Langhe DOC Chardonnay di Cascina Cucco su Svinando? Per la sua freschezza e complessità aromatica. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Bianco fermo secco DOC
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Chardonnay 100%
  • Sensazioni Colore giallo paglierino con riflessi dorati; al naso sentori intensi di fiori bianchi e frutta gialla, pesca, melone, banana e ananas; bocca fresca, appena ingentilita dal breve affinamento sui lieviti
  • Vinificazione L?uva, raccolta a mano ed immediatamente trasportata in cantina, viene pressata sofficemente, così da estrarre solo la componente nobile del mosto. Segue la fermentazione, in parte in vasche d?acciaio a temperatura controllata e in parte in piccoli fusti di rovere francese
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 10-12°
  • Quando berlo Sotto qualsiasi pergolato per tutta l?estate
  • Abbinamento Antipasti freddi, frutti di mare, secondi piatti di pesce
La Vigna
  • Terreno Calcareo-argilloso
  • Esposizione e altitudine Est, 400 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4.000 ceppi per ettaro

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Con Solo 6 Bottiglie

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Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
88

Asolo Prosecco DOCG Superiore

Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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