Pinot Nero Piemonte DOC Apertura

Chi si cimenta con il pinot nero ama i grandi duelli ed i grandi vini, quelli della Borgogna soprattutto. L?Azienda Agricola Cascina Pastori, giovane realtà produttiva situata tra i boschi silenziosi di un paesaggio ancora incontaminato, è più che mai pronta ad affrontare con successo tale sfida. Prova ne è questo Pinot Nero Piemonte DOC Apertura 2013, un prodotto sempre più centrato e plasmato attorno al terroir di origine, che testimonia come lo stile aziendale si sia evoluto e migliorato rispetto al 2012 già presentato. Al naso questo 2013 si presenta infatti più varietale, con i sentori fruttati tipici della varietà più netti e marcati e nuances tostate. In bocca presenta distintamente i caratteri austeri classici di questo vitigno, cioè un tannino vivo ed un?acidità importante. Un vino piemontese dalla forte personalità, con una grande capacità di invecchiamento, che strizza l?occhio e gareggia con i cugini della Borgogna.